Chef de Partie — Croisière Gastronomique à Paris

Batobus; Paris; Hybride; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Primes sur objectif

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Résumé du poste

Bateaux Parisiens recherche un Chef de partie H/F pour assurer la cuisine à bord des bateaux panoramiques au pied de la Tour Eiffel. Vous dirigerez une équipe et veillerez à la qualité des plats, du dressage et du respect des normes HACCP, dans un cadre unique sur la Seine.

Le poste propose un CDI de 39 heures/semaine, une rémunération de 2447€ brut mensuel et un statut Employé, avec des amplitudes 7h-15h et travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Connaissance des normes d’hygiène et HACCP.
• Capacité à superviser et former une équipe sur un bateau.
• Expérience en restauration collective ou en grande cuisine est un atout.

Responsabilités

• Approvisionnement des bateaux en marchandises.
• Contrôle visuel du travail du commis et du demi-chef de partie.
• Préparation de la mise en place et rangement des matériaux.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Gestion d'équipe

Mise en place

Cuisson et dressage

Description du poste

Bateaux Parisiens recherche un Chef de partie H/F pour assurer la cuisine à bord des bateaux panoramiques au pied de la Tour Eiffel. Vous dirigerez une équipe et veillerez à la qualité des plats, du dressage et du respect des normes HACCP, dans un cadre unique sur la Seine.

Le poste propose un CDI de 39 heures/semaine, une rémunération de 2447€ brut mensuel et un statut Employé, avec des amplitudes 7h-15h et travail les week-ends et jours fériés.