Chef de Cuisine Semi-Gastronomique à Bord - Péniche Luxe

Ew Services; Dole; Sur place; EUR 29 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé sur péniche

Résumé du poste

Ew Services recherche un chef de cuisine semi gastronomique à bord d'une péniche hôtel, chargé d'élaborer les menus hebdomadaires et de cuisiner pour l'équipage et les passagers soigneusement. Le poste exige le respect des allergies et restrictions, une cuisine française typique, et une belle présentation des plats; vous travaillerez en autonomie et en équipe selon les besoins des croisières.

Vous assurerez l'hygiène, la gestion des stocks et le respect du budget hebdomadaire, et réaliserez une

Qualifications

• Diplôme dans le domaine de la restauration souhaité (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
• Expérience minimale: 1 an en cuisine professionnelle.
• Anglais souhaité.

Responsabilités

• Élaborer les menus hebdomadaires en fonction des allergies et restrictions des passagers et de l'équipage.
• Cuisiner et présenter les plats avec une belle mise en valeur.
• Assurer l'hygiène et la gestion des stocks et du budget hebdomadaire.
• Réaliser une démonstration culinaire chaque semaine.

Connaissances

Dresser des plats

Formation

CAP Cuisine, Bac Pro Restauration, BTS hôtellerie

Description du poste

Ew Services recherche un chef de cuisine semi gastronomique à bord d'une péniche hôtel, chargé d'élaborer les menus hebdomadaires et de cuisiner pour l'équipage et les passagers soigneusement. Le poste exige le respect des allergies et restrictions, une cuisine française typique, et une belle présentation des plats; vous travaillerez en autonomie et en équipe selon les besoins des croisières.

Vous assurerez l'hygiène, la gestion des stocks et le respect du budget hebdomadaire, et réaliserez une