Chef de Partie Créatif et Durable – Cuisine d'Exception

Van der Valk Hotel Paris CDG Airport; Roissy-en-France; On-site; EUR 16,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnités repas

Job summary

Van der Valk Hotel Paris CDG Airport recherche un cuisinier passionné pour participer au lancement du nouvel établissement à Roissy. Vous serez impliqué dans la préparation des plats, le respect des normes HACCP et la gestion des commandes selon les prévisions.

Vous aimez la créativité culinaire et le travail en équipe; formation pro requise, et vous pourrez communiquer en français et en anglais. Horaires en journée, matin et soirée, y compris week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Formation professionnelle de cuisinier terminée.
• Connaissance et mise en œuvre des directives HACCP.
• Gestion des achats et des commandes selon prévisionnels.
• Créativité en cuisine et élaboration de menus variés.
• Capacité à diriger une équipe et relayer les consignes.

Responsibilities

• Préparer les plats en respectant les fiches techniques et les portions.
• Veiller à la traçabilité et à la sécurité alimentaire HACCP.
• Gérer les achats et les stocks selon les prévisions.
• Assurer l’organisation du service et la coordination du bureau.
• Travailler en équipe et communiquer en français et anglais.

Skills

Cuisine pro

Créativité

HACCP

Gestion achats

Organisation d'équipe

Communication FR/EN

Education

Formation professionnelle de cuisinier

Job description

Van der Valk Hotel Paris CDG Airport recherche un cuisinier passionné pour participer au lancement du nouvel établissement à Roissy. Vous serez impliqué dans la préparation des plats, le respect des normes HACCP et la gestion des commandes selon les prévisions.

Vous aimez la créativité culinaire et le travail en équipe; formation pro requise, et vous pourrez communiquer en français et en anglais. Horaires en journée, matin et soirée, y compris week-ends et jours fériés.