Chef de Partie confirmé (H/F)

La Maison Rouge; Barberaz; Sur place; EUR 30 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas du personnel

Possibilité de logement pendant la pe

Mutuelle prise en charge 65%

Parking gratuit

Résumé du poste

La Maison Rouge, hôtel-restaurant 3 étoiles aux portes de Chambéry, recrute un Chef de Partie confirmé pour prendre en charge une brigade dynamique. CDI à pourvoir dès que possible, 42 heures par semaine, avec autonomie et responsabilités croissantes.

La rémunération démarre à 2 650 € brut par mois, selon profil et expérience, avec repas du personnel, possibilité de logement pendant la période d'essai, mutuelle à 65%, parking gratuit et deux jours de repos hebdomadaires.

Qualifications

• Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de Chef de Partie.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie et votre sens de l'organisation.
• Vous aimez travailler en équipe, transmettre votre savoir-faire et souhaitez aujourd'hui rejoindre un poste offrant davantage de responsabilités.

Responsabilités

• Participer à la mise en place et à la production culinaire.
• Gérer votre poste en autonomie.
• Garantir la qualité des préparations et des dressages.
• Accompagner les commis et transmettre votre savoir-faire.
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et au contrôle des marchandises.
• Veiller au respect des normes HACCP.
• Être force de proposition pour contribuer à l'amélioration continue de notre cuisine.
• Seconder la Seconde de cuisine lorsque cela est nécessaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 211KFXZ
Chef de Partie confirmé (H/F)

Rejoignez une brigade où le travail bien fait a du sens.Vous aimez travailler des produits frais, locaux et de saison, évoluer en autonomie et rejoindre une équipe où l'esprit d'initiative est encouragé ?Depuis plus de 20 ans, La Maison Rouge accueille ses clients aux portes de Chambéry dans une ancienne ferme savoyarde réhabilitée en hôtel-restaurant 3 étoiles de 105 chambres, complété par un bar, un spa et des espaces dédiés aux séminaires.Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e) souhaitant s'investir durablement au sein de notre établissement.Ce que vous trouverez chez nousUne cuisine entièrement rénovée.Une équipe investie où chacun est encouragé à être force de proposition.Un poste offrant de l'autonomie et de réelles responsabilités.Votre quotidien à La Maison RougeAu sein de notre brigade, vous contribuerez chaque jour à offrir une cuisine de qualité et au bon déroulement des services.À ce titre, vous serez amené(e) à :Participer à la mise en place et à la production culinaire.Gérer votre poste en autonomie.Garantir la qualité des préparations et des dressages.Accompagner les commis et transmettre votre savoir-faire.Participer à la gestion des stocks, des commandes et au contrôle des marchandises.Veiller au respect des normes HACCP.Être force de proposition pour contribuer à l'amélioration continue de notre cuisine.Seconder la Seconde de cuisine lorsque cela est nécessaire.Et vous ?Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de Chef de Partie.Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie et votre sens de l'organisation.Vous aimez travailler en équipe, transmettre votre savoir-faire et souhaitez aujourd'hui rejoindre un poste offrant davantage de responsabilités.Ce que nous proposonsCDI à pourvoir dès que possible.42 heures par semaine.Rémunération à partir de 2 650 € brut/mois, selon votre profil et votre expérience.Deux jours de repos hebdomadaires.Restaurant fermé le samedi midi et le dimanche.Repas du personnel.Possibilité de logement pendant la période d'essai.Mutuelle prise en charge à 65 %.Parking gratuit.Parce que nous sommes convaincus que la performance passe aussi par de bonnes conditions de travail, nous faisons évoluer progressivement notre organisation afin de proposer davantage de journées en continu et de réduire le nombre de coupures.Et si nous faisions connaissance ?Si vous souhaitez rejoindre un établissement où votre expérience sera reconnue et où vous pourrez prendre une véritable place au sein de la brigade, nous serions ravis d'échanger avec vous.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2650.0 Euros à 2850.0 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

LA MAISON ROUGE, Maison Savoyarde de Qualité, située aux portes de Chambéry, est la destination idéale pour un séjour d'affaires ou de loisirs.Complexe hôtelier de 105 chambres à la décoration cosy et chaleureuse, équipé d'un spa,de 9 salles de réunions, d un espace bar convivial et d un restaurant vivant et coloré proposant une cuisine traditionnelle de qualité, à base de produits frais,de saison et 100% fait maison.Mme Laetitia Mireux