Chef de Partie Communard – Val Thorens, Logé (Saison)

Beaumier; France; À distance; EUR 19 000 - 28 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Logement fourni

Résumé du poste

Beaumier recherche un commis de cuisine au cœur de Val Thorens, station de ski, pour un contrat CDD saison logé. Le poste est au sein d’un hôtel 4 étoiles et implique préparation, cuisson et finition des plats, mise en place quotidienne et de la cantine.

Le candidat élaborera les menus du personnel, proposera des améliorations et gérera les stocks et les approvisionnements avec rigueur et respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Préparer, cuire et finir les plats sur le poste.
• Réaliser la mise en place quotidienne.
• Réaliser la mise en place de la cantine.
• Élaborer les menus du personnel.
• Proposer des améliorations ou variations des menus.
• Autonomie sur la gestion des stocks et les approvisionnements.
• Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et le contrôle du poste de travail.

Responsabilités

• Préparer, cuire et finir les plats sur son poste.
• Réaliser la mise en place quotidienne et de la cantine.
• Élaborer les menus du personnel et proposer des améliorations.
• Gérer les stocks et les approvisionnements de manière autonome.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité au poste.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène et sécurité

Gestion des stocks

Mise en place

Description du poste

Beaumier recherche un commis de cuisine au cœur de Val Thorens, station de ski, pour un contrat CDD saison logé. Le poste est au sein d’un hôtel 4 étoiles et implique préparation, cuisson et finition des plats, mise en place quotidienne et de la cantine.

Le candidat élaborera les menus du personnel, proposera des améliorations et gérera les stocks et les approvisionnements avec rigueur et respect des règles d’hygiène et de sécurité.