Chef de Partie - CDI - (H/F/X)

La Casa - Médan; Médan; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

La Casa à Médan recherche un Chef de partie expérimenté (H/F/X) pour rejoindre son équipe en CDI. Sous la supervision du chef et de son second, vous préparez et envoyez les plats, assurez la mise en place et le service, et veillez au respect des règles HACCP.

Vous êtes autonome, rigoureux(se) et souhaitez prendre des responsabilités. Diplômes en cuisine et au moins 5 ans d'expérience exigés; rémunération attractive autour de 2 400 € brut mensuels pour 35h et avancement possible au sein d'une

Qualifications

• BTS Hôtellerie Restauration option B arts culinaires / CAP / Bac Pro Cuisine / Formation cuisine
• 5 ans minimum d'expérience à un poste similaire
• Savoir-être : agilité, convivialité et engagement

Responsabilités

• Gérer un point d'envoi
• Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides
• Préparer, dresser et envoyer les plats
• Assurer l'approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail
• Réaliser la mise en place et les services
• Gérer les stocks
• Effectuer des commandes si nécessaire
• Mettre en place, appliquer et contrôler le respect des normes d'hygiène HACCP
• Veiller à l'utilisation du matériel conformâment aux règles en vigueur et aux modalités d'utilisation

Connaissances

Autonomie

Agilité

Convivialité

Engagement

Formation

BTS Hôtellerie Restauration option B arts culinaires

CAP

Bac Pro Cuisine

Formation cuisine

Description du poste

Dans un souci d’accessibilité et de clarté, l'écriture inclusive n'est pas utilisée dans cette annonce. Les termes employés au masculin se réfèrent aussi bien au genre féminin que masculin.

Le poste

La Casa est à la recherche de son futur Chef de partie (H/F/X).

Vos missions au quotidien seront les suivantes :

Sous la responsabilité du Chef et de son second, gérer un point d'envoi

Développer et assurer la satisfaction client et la qualité du service

Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides

Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie

Assurer l'approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail

Réaliser la mise en place et les services

Gérer les stocks

Effectuer des commandes si nécessaire

Mettre en place, appliquer et contrôler le respect des normes d'hygiènes réglementaires HACCP de sa partie et dans le service

Veiller à l'utilisation du matériel conformâment aux règles en vigueur et aux modalités d'utilisation

Liste de tâches non exhaustives.

Afin d'assurer la satisfaction client, le salarié pourra être amené à réaliser d'autres tâches relevant de sa qualification en fonction des nécessités de service.

Concernant les conditions du poste :

Contrat de travail en 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs par semaine dans la mesure du possible

Votre profil :

Nous attentons de la personne recrutée les critéres suivants :

Savoir-étre :

• Vous partagez nos valeurs : agilité, convivialité et engagement
• Vous êtes autonome et avez envie de gagner en responsabilité

Savoir et Savoir-faire :

• BTS Hôtellerie Restauration option B arts culinaires / CAP / Bac Pro Cuisine / Formation cuisine
• 5 ans minimum d'expérience à un poste similaire

Nous vous offrons :

• Type de contrat / durée : CDI
• Date de démarrage : dés que possible
• Fourchette de rémunération : 2.400€ brut pour 35h par semaine

Nous cultivons un environnement de travail où la convivialité naît de la dédiversité des profils et des expériences. Nous valorisons chaque idée, afin que chacun apporte sa contribution unique à notre aventure collective.

Vous vous reconnaissez dans nos valeurs de convivialité, d'engagement et d'agilité, et souhaitez participer à une véritable aventure ?