Chef de Partie - Brasserie d'Exception, Vue Mer

Barriere Recrute; France; Hybride; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE dynamique

Bonne mutuelle

Formations professionnelles

Tarifs collaborateurs

Résumé du poste

Barrière recrute pour son restaurant Grand Bain du Casino Barrière Dinard afin d'intégrer une brigade en qualité de Chef/Cuisinier. Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Cuisine, en assurant les préparations, le dressage et le contrôle de la qualité des plats, dans une ambiance brasserie contemporaine avec vue sur mer.

Expérience dans un établissement haut de gamme requise, esprit d'équipe, organisation et maîtrise des normes HACCP.

Qualifications

• Expérience préalable dans un restaurant haut de gamme.
• Esprit d'équipe, réactivité, organisation et ténacité.
• Bonne connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Assurer les préparations et veiller au respect des recettes et du calendrier.
• Contrôler la qualité des mets et des produits.
• Dresser et présenter les mets pour l'envoi.
• Ranger et nettoyer la cuisine et les espaces attenants.
• Veiller à l'utilisation du matériel et des outils.
• Participer à la création de nouveaux mets avec le Chef de Cuisine.

Connaissances

Cuisine haut de gamme

Esprit d'équipe

Organisation

Réactivité

Outils

HACCP

Description du poste

Barrière recrute pour son restaurant Grand Bain du Casino Barrière Dinard afin d'intégrer une brigade en qualité de Chef/Cuisinier. Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Cuisine, en assurant les préparations, le dressage et le contrôle de la qualité des plats, dans une ambiance brasserie contemporaine avec vue sur mer.

Expérience dans un établissement haut de gamme requise, esprit d'équipe, organisation et maîtrise des normes HACCP.