Chef de Partie - Bistronomique Créatif au Québec

Ab Strategies Equilibre; Dunkerque; Sur place; EUR 26 000 - 41 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Aide au logement

Visa et démarches

Intégration et formation

Résumé du poste

AB Stratégies Équilibre propose une expérience culinaire au Québec, avec une brigade où créativité et exigence riment avec passion. Rejoins une cuisine bistronomique où les produits de saison dictent la carte et les assiettes, tout en assumant une autonomie complète dans ta section.

Expérience à l’étranger exigée et expatriation accompagnée (visa, démarches, intégration). Aide au logement et installation, belles perspectives d’évolution dans un cadre dynamique et convivial.

Qualifications

• Expérience en cuisine bistronomique préférable.
• Capacité à gérer une section en autonomie et à encadrer des commis.

Responsabilités

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité

Description du poste

AB Stratégies Équilibre propose une expérience culinaire au Québec, avec une brigade où créativité et exigence riment avec passion. Rejoins une cuisine bistronomique où les produits de saison dictent la carte et les assiettes, tout en assumant une autonomie complète dans ta section.

Expérience à l’étranger exigée et expatriation accompagnée (visa, démarches, intégration). Aide au logement et installation, belles perspectives d’évolution dans un cadre dynamique et convivial.