Chef de Partie

Diamond CareerS; Beaune; On-site; EUR 26,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement possible

Job summary

Diamond CareerS recherche un Chef de Partie pour l’un de ses hôtels partenaires près de Beaune, en CDI. Service décontracté dans un bistrot, ambiance dynamique et grande cave de vins.

Vous préparerez et dresserez les plats selon recettes et standards, veillerez à la qualité et contribuerez à la gestion de la station, en collaboration avec l’équipe.

Salaire: 2 562 € brut mensuel sur 42 heures/semaine. Prise de poste début juin. Logement possible pendant la période d’essai.

Qualifications

• Expérience confirmée en Chef de Partie dans bistrot/restaurant.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d’hygiène.
• Sens de l’organisation et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
• Esprit d’équipe et bonne communication.
• Proactif et contributeur au succès de l’établissement.

Responsibilities

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon recettes et standards du bistrot.
• Veiller à la qualité des préparations et au respect des délais.
• Participer à la gestion de la station de travail (approvisionnement, organisation, nettoyage).
• Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe.
• Assurer la mise en place et la gestion des stocks de votre poste.
• Garantir la propreté et l’hygiène de votre espace de travail.
• Participer à la création et à l’amélioration des cartes et menus selon les saisons.

Skills

Chef de Partie

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité

Organisation du travail

Esprit d'équipe

Education

Formation en cuisine

Job description

L’un de nos hôtels partenaires recherche un(e) Chef de Partie en CDI pour rejoindre son équipe en cuisine au sein de leur bistrot.

Le bistrot propose un service décontracté avec une offre culinaire de qualité, et vous aurez l’opportunité de travailler au sein d’une équipe dynamique, avec une grande cave de 10 000 références de vins.

Missions principales

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les recettes et les standards du bistrot
• Veiller à la qualité des préparations et au respect des délais
• Participer à la gestion de la station de travail (approvisionnement, organisation, nettoyage)
• Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe
• Assurer la mise en place et la gestion des stocks de votre poste
• Garantir la propreté et l’hygiène de votre espace de travail
• Participer à la création et à l’amélioration des cartes et menus en fonction des saisons

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement dans un bistrot ou restaurant
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d’hygiène
• Sens de l’organisation et capacité à travailler dans un environnement dynamique
• Esprit d’équipe et bonne communication
• Proactif, avec une envie de contribuer au succès de l’établissement

Informations complémentaires

Localisation : Proche de Beaune, France

• Contrat : CDI – 42 heures par semaine, annualisation du temps de travail
• Salaire : 2 562 € brut mensuel
• Prise de poste : début juin
• Logement possible pendant la période d’essai