Chef de Cuisine - Traiteur H/F

Workyn; Nice; On-site; EUR 30,000 - 33,000; Full time

Job summary

Workyn recrute un Chef(fe) de cuisine / Traiteur pour piloter l'activité production et valoriser l'offre traiteur en magasin. Poste en CDI basé à Villeneuve-Loubet (06), 39 heures par semaine et statut d'Agent de maîtrise. Rémunération brute annuelle de 30 000 à 33 000 €, selon expérience.

Vous assurez l'organisation, la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène, tout en gérant le laboratoire et les approvisionnements pour proposer une offre attractive et performante.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, traiteur ou production alimentaire.
• Formation en cuisine ou en charcuterie-traiteur constitue un atout.

Responsibilities

• Organiser l'activité laboratoire et production traiteur en magasin.
• Veiller à la qualité des préparations et au respect des normes d'hygiène.
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements; limiter les pertes.
• Encadrer et fédérer l'équipe au quotidien et contribuer à l'attractivité de l'offre traiteur.

Skills

Cuisine professionnelle

Gestion des stocks

Management d'équipe

Job description

Les missions du poste

Tu veux faire partie de l'aventure Workyn! ?

Villeneuve-Loubet (06) CDI 30 000 / 33 000 € brut annuel 39 heures par semaine - Statut Agent de maîtrise

Qui sommes-nous ?

Workyn Commerce & Luxe, filiale du groupe Workyn Recrutement, est spécialisée dans les recrutements dédiés aux secteurs du commerce, du luxe et de la grande distribution.

Nous accompagnons candidats et entreprises avec une approche exigeante et humaine : transparence, suivi personnalisé et accès aux meilleures opportunités du marché.

Notre client

Nous recrutons, pour le compte d'un acteur reconnu de la grande distribution, un(e) Chef(fe) de cuisine / Traiteur afin de piloter l'activité de production et de valoriser son offre traiteur au sein du magasin.

Votre rôle

Vous prenez en charge l'organisation et le bon fonctionnement de l'activité cuisine-traiteur. Vous veillez à la qualité des préparations, au respect des normes d'hygiène et à la satisfaction des clients, tout en assurant une gestion rigoureuse du laboratoire et des approvisionnements.

Votre objectif : proposer une offre traiteur attractive et de qualité, tout en garantissant une production efficace et une organisation optimale au quotidien.

Vos missions

Production & savoir-faire culinaire

• Élaborer et préparer des recettes traiteur en fonction des attentes de la clientèle
• Superviser la production quotidienne et garantir la qualité des préparations
• Veiller à la présentation et à la mise en valeur des produits
• Participer au renouvellement de l'offre et à la création des recettes attractives

Gestion & organisation

• Organiser l'activité du laboratoire et répartir les tâches
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
• Limiter les pertes et veiller à la bonne utilisation des matières premières
• Contribuer à l'attractivité commerciale de l'offre traiteur

Management & qualité

• Encadrer, accompagner et fédérer l'équipe au quotidien
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP
• Garantir la propreté et la bonne tenue du laboratoire
• Assurer un niveau de qualité constant et contribuer à la satisfaction client

Votre profil

Vous disposez d'une expérience confirmée en cuisine, en traiteur ou en production alimentaire, idéalement dans la grande distribution ou dans un environnement artisanal.

Vous êtes :

• Un(e) professionnel(le) de terrain, maîtrisant les techniques de préparation et de cuisson
• Organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer les priorités
• À l'aise avec la gestion des stocks et l'organisation d'une production
• Doté(e) d'un bon esprit d'équipe et de capacités à encadrer des collaborateurs
• Sensible à la qualité des produits, à la créativité culinaire et au respect des règles d'hygiène

Une formation en cuisine ou en charcuterie-traiteur constitue un atout.

Les conditions

• CDI
• Rémunération de 30 000 / 33 000 € brut annuel
• Temps de travail : 39 heures par semaine
• Statut Agent de maîtrise
• Poste basé à Villeneuve-Loubet (06)

Process de recrutement

• 1 entretien avec notre équipe recrutement
• 1 à 2 entretiens avec notre client

Vous souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service d'un projet dynamique et relever un nouveau défi professionnel ?