Chef de Cuisine — Restauration Collective Senior Autonome

AQUARELIA Résidences Services Seniors; Montélimar; Sur place; EUR 20 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

La société AQUARELIA Résidences Services Seniors recherche un Chef(fe) de Cuisine remplaçant en CDD pour ses résidents à Montélimar. Vous concevrez des menus adaptés et veillerez au respect des règles HACCP.

Vous justifiez d'un CAP/BEP et d'au moins 2 années d'expérience en cuisine, idéalement en restauration collective. Autonome, vous assurerez la gestion du personnel et le pilotage des commandes et des stocks.

Qualifications

• CAP / BEP requis
• Expérience en cuisine 2 ans minimum, idéalement en restauration collective
• Travailler seul en autonomie

Responsabilités

• Concevoir des menus adaptés et respecter le budget
• Suivre les menus du prestataire et HACCP
• Réaliser les achats et commandes des denrées
• Réceptionner et contrôler les livraisons selon HACCP
• Gérer les stocks et coordonner les aides de cuisine

Connaissances

Cuisine

Autonomie

Restauration collective

Formation

CAP/BEP

Description du poste

La société AQUARELIA Résidences Services Seniors recherche un Chef(fe) de Cuisine remplaçant en CDD pour ses résidents à Montélimar. Vous concevrez des menus adaptés et veillerez au respect des règles HACCP.

Vous justifiez d'un CAP/BEP et d'au moins 2 années d'expérience en cuisine, idéalement en restauration collective. Autonome, vous assurerez la gestion du personnel et le pilotage des commandes et des stocks.