Chef de Cuisine Restauration Collective H/F

Newrest; Toulouse; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Newrest recrute aujourd’hui un Chef de Cuisine au sein d’un Centre de Formation situé à Toulouse. Sans coupures / Accessible facilement / Equipements neuf. Horaires: 07h00 - 15h00, possibilité de travailler le week-end.

Vous apportez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine, et vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.

Responsibilities

• apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine
• co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives
• établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant
• charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité
• garant de la mise en œuvre et du respect des processus Qualité (HACCP, certification)
• encadrer, former, organiser et coordonner le travail de votre équipe
• responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires
• participer à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel

Job description

Newrestrecrute aujourd’hui unChef de Cuisineau sein d’un Centre de Formation situé à Toulouse.

Sans coupures / Accessible facilement / Equipements neuf

Informations sur le site:

Type de site: Centre de Formation

Horaires: 07h00 - 15h00, possibilité de travailler le week-end

Effectif de l’équipe: 5 personnes

Nombre de couverts: 50 couverts

Accessibilité: Parking sur place

Etat des équipements: Très bon état

Autres: Prestation haut de gamme

MISSIONS :

• Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives
• Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant
• Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité
• Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification).
• Vous aurez la charge d’encadrer, de former, d’organiser et coordonner le travail de votre équipe composée.
• Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel