Chef de Cuisine - Restauration Collective en École

Mille et Un Repas (1001 Repas); La Roche-sur-Foron; On-site; EUR 36,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Treizième mois

Chèques cadeaux et billetterie (CSE)

Formations en cuisine et management

Job summary

Mille et Un Repas, société indépendante de Gastronomie Collective, recrute un·e chef·fe de cuisine pour un établissement scolaire à La Roche-Sur-Foron. En CDI temps plein, vous serez rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de professionnels.

Vous apporterez votre savoir-faire culinaire, gérerez la production et le planning, et garantirez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez l’interlocuteur·rice des clients et convives et contribuerez à la qualité du service.

Qualifications

• Diplôme CAP cuisine exigé.
• Expérience en production culinaire et restauration collective.
• Expérience en cuisine traditionnelle/gastronomique est un plus.
• Capacité à manager et former une équipe.

Responsibilities

• Préparer et composer des repas à base de produits frais.
• Gérer l'organisation de la production et l’aspect économique du site.
• Diriger et former l'équipe, planning et management.
• Assurer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Interlocuteur privilégié du client et convives.

Skills

Management d'équipe

Savoir‑faire culinaire

Organisation

Hygiène et sécurité alimentaire

Sens du service

Education

CAP cuisine

Job description

Mille et Un Repas, société indépendante de Gastronomie Collective, recrute un·e chef·fe de cuisine pour un établissement scolaire à La Roche-Sur-Foron. En CDI temps plein, vous serez rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de professionnels.

Vous apporterez votre savoir-faire culinaire, gérerez la production et le planning, et garantirez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez l’interlocuteur·rice des clients et convives et contribuerez à la qualité du service.