Chef de Cuisine – Restauration Collective & Éco-Responsable

1001repas; La Roche-sur-Foron; Remote; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de fin d’année

Avantages CSE : chèques cadeaux et bil

École de formation en interne

Job summary

M mille et Un Repas recrute un chef de cuisine pour un établissement scolaire à La Roche-Sur-Foron. Vous superviserez la production, l’organisation et la sécurité alimentaire, tout en encadrant une équipe de cuisine et service.

Vous avez une expérience significative en production culinaire et gérez le planning et le relationnel client-convivial, dans un cadre CDI à temps plein, avec des horaires de journée du lundi au vendredi.

Qualifications

• Compétence avérée en production culinaire et gestion d’équipe en milieu restauration collective ou gastronomique.
• Capacité à fédérer et manager une brigade en service.
• Exigence d’un diplôme adapté et d’une expérience en production culinaire.

Responsibilities

• Gérer la production du site et l’organisation opérationnelle au quotidien.
• Animer et former l’équipe, planifier l’activité et les plannings.
• Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Être l’interlocuteur privilégié des clients et convives.

Skills

Management d’équipe

Cuisine professionnelle

Organisation & planning

Hygiène alimentaire

Education

CAP cuisine

Job description

M mille et Un Repas recrute un chef de cuisine pour un établissement scolaire à La Roche-Sur-Foron. Vous superviserez la production, l’organisation et la sécurité alimentaire, tout en encadrant une équipe de cuisine et service.

Vous avez une expérience significative en production culinaire et gérez le planning et le relationnel client-convivial, dans un cadre CDI à temps plein, avec des horaires de journée du lundi au vendredi.