Chef de Cuisine – Restauration Collective (CDI)

Alsacienne de Restauration

Epfig

On-site

EUR 36,000 - 48,000

Full time

3 days ago

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Benefits offered by this job

Convention collective restauration

13ème mois

Repas en nature

Prestations CSE

Mutuelle et prévoyance

Places en crèche

Horaires fixes sans coupure

Tenue fournie et blanchie

Formation sur mesure et parcours qual.

Évolution interne

Prime cooptation

RTT

Job summary

L'Alsacienne de restauration recherche son prochain chef de cuisine (F/H) pour notre restaurant scolaire à Epfig (67). CDI, poste à pourvoir dès que possible, du lundi au vendredi, horaires 8h00-16h30. Vous piloterez la production culinaire, gérerez l'équipe et le budget, et veillerez au respect des fiches techniques et des procédures.

Vous aurez à cœur de cuisiner des produits frais et locaux. Rejoignez une entreprise régionale labellisée Alsace Excellence, valorisant le goût, le bien-être et

Qualifications

Expérience confirmée en restauration collective
Poste similaire exigé
Capacité à manager une équipe et à former du personnel

Responsibilities

Assurer la production culinaire et l'organisation de la fabrication
Établir les menus et réaliser la production selon les fiches techniques
Gérer les commandes, réceptions, contrôles des matières premières et des livraisons, le budget
Coordonner et accompagner les collaborateurs pour une bonne exécution de la production

Skills

Gestion d'équipe

Production culinaire

Planification des menus

Contrôle des procédures

Budgets et achats

Job description

Vous aurez à cœur de cuisiner des produits frais et locaux. Rejoignez une entreprise régionale labellisée Alsace Excellence, valorisant le goût, le bien-être et

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