Chef de Cuisine H/F

Alsacienne de Restauration; Epfig; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective restauration

13ème mois

Repas en nature

Prestations CSE

Mutuelle et prévoyance

Places en crèche

Horaires fixes sans coupure

Tenue fournie et blanchie

Formation sur mesure et parcours qual.

Évolution interne

Prime cooptation

RTT

Job summary

L'Alsacienne de restauration recherche son prochain chef de cuisine (F/H) pour notre restaurant scolaire à Epfig (67). CDI, poste à pourvoir dès que possible, du lundi au vendredi, horaires 8h00-16h30. Vous piloterez la production culinaire, gérerez l'équipe et le budget, et veillerez au respect des fiches techniques et des procédures.

Vous aurez à cœur de cuisiner des produits frais et locaux. Rejoignez une entreprise régionale labellisée Alsace Excellence, valorisant le goût, le bien-être et

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective
• Poste similaire exigé
• Capacité à manager une équipe et à former du personnel

Responsibilities

• Assurer la production culinaire et l'organisation de la fabrication
• Établir les menus et réaliser la production selon les fiches techniques
• Gérer les commandes, réceptions, contrôles des matières premières et des livraisons, le budget
• Coordonner et accompagner les collaborateurs pour une bonne exécution de la production

Skills

Gestion d'équipe

Production culinaire

Planification des menus

Contrôle des procédures

Budgets et achats

Job description

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Nous recherchons notre prochain chef de cuisine (F/H) pour notre restaurant scolaire à Epfig (67). - Poste à pourvoir dès que possible en CDI - Travail du Lundi au Vendredi- Horaires : 8h-16h30

Vos missions :

• - En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
• - Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
• - Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• - Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

L'alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès !

Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !

Avantages:

• - Convention collective de la restauration collective
• - 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• - Avantage en nature sur les repas
• - Accès prestations CSE
• - Mutuelle et prévoyance avantageuses
• - Possibilité de place(s) en crèche
• - Avoir des horaires fixes et sans coupure
• - Tenue de travail fournie et blanchie
• - Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• - Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne
• - Prime cooptation
• - RTT

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l'autonomie ont de l'importance pour vous.Être moteur de votre équipe et dans l'action, c'est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.Vous disposez idéalement d'une expérience aboutie en restauration collective sur un poste similaire.