Chef de Cuisine Leader – Excellence Culinaire & Équipe

Fitz Group; Paris; On-site; EUR 54,000 - 88,000; Full time

Benefits offered by this job

Pass Navigo

Remise 30% dans les restaurants du GRO

Formations

Primes

Uniformes fournis

Job summary

Fitz Group recrute un Chef de Cuisine à Paris pour diriger la brigade et piloter les créations avec l’Exécutif. Vous coordonnerez l’ensemble des services, veillerez à l’excellence culinaire, au respect des standards et à l’hygiène, et participerez à l’amélioration continue des cartes en adéquation avec l’image de la marque.

Le poste est à pourvoir en CDI cadre, situé à Paris 75007, avec opportunities d’évolution, formation continue et avantages du groupe.

Qualifications

• Talent culinaire affirmé.
• Management de l'équipe de cuisine.
• Recrutement et formation du personnel.
• Curiosité et créativité.
• Connaissances des normes d'hygiène et de propreté.
• Expérience similaire dans un restaurant festif appréciée.

Responsibilities

• Garantir l’ensemble des préparations culinaires dans le respect des normes d’hygiène.
• Manager et motiver l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité.
• Concevoir avec la direction les cartes en cohérence avec le positionnement du restaurant.
• Veiller à la qualité des ingrédients et à la simplicité des plats.
• Gérer les achats et le contrôle des réceptions de marchandise.
• Assurer le suivi des stocks et l’inventaire mensuel.
• Faire respecter les procédures internes et les règles d’hygiène et sécurité.

Skills

Talent culinaire

Management d'équipe

Recrutement et formation

Créativité

Hygiène et propreté

Job description

Fitz Group recrute un Chef de Cuisine à Paris pour diriger la brigade et piloter les créations avec l’Exécutif. Vous coordonnerez l’ensemble des services, veillerez à l’excellence culinaire, au respect des standards et à l’hygiène, et participerez à l’amélioration continue des cartes en adéquation avec l’image de la marque.

Le poste est à pourvoir en CDI cadre, situé à Paris 75007, avec opportunities d’évolution, formation continue et avantages du groupe.