Chef de Cuisine – Leader de Brigade, Ambiance Chaleureuse

Groupe BK; Brognard; Sur place; EUR 36 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs

Esprit d’équipe

Ambiance chaleureuse

Évolution de carrière

Résumé du poste

Le Groupe BK, via le restaurant Hippopotamus de Sochaux, recrute un chef de cuisine à temps plein (39h/semaine). Vous piloterez une brigade de 10–15 personnes et garantirez le respect des fiches techniques et des standards de la maison.

Vous assurerez les HACCP, gérerez les commandes et les stocks avec nos outils de gestion. Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre convivial et une culture axée sur la qualité et le plaisir du travail bien fait.

Qualifications

• Expérience minimum de 2 ans en gestion de brigade.
• Connaissance des normes HACCP et de la traçabilité.
• Excellentes compétences managériales et organisationnelles.

Responsabilités

• Manager, planifier, animer et coordonner une brigade de 10-15 personnes afin d'assurer un fonctionnement fluide et efficace du service.
• Garantir que chaque plat soit à la hauteur des standards et des fiches techniques.
• Être le garant des normes HACCP et veiller à la qualité et à la propreté.
• Gérer les commandes et les stocks avec les outils de gestion.

Connaissances

Gestion d'équipe

Outils

Fiches techniques

Description du poste

Le Groupe BK, via le restaurant Hippopotamus de Sochaux, recrute un chef de cuisine à temps plein (39h/semaine). Vous piloterez une brigade de 10–15 personnes et garantirez le respect des fiches techniques et des standards de la maison.

Vous assurerez les HACCP, gérerez les commandes et les stocks avec nos outils de gestion. Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre convivial et une culture axée sur la qualité et le plaisir du travail bien fait.