Chef de Cuisine — Leader d'Équipe, Cuisine Créative

Au Bureau; Laon; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Au Bureau Laon recherche un chef de cuisine passionné pour diriger l'équipe en salle et en cuisine, dans un cadre pub-brasserie-restaurant où ambiance chaleureuse et produits partagés guident chaque service.

Vous organisez les services, gérez les fiches techniques et le coût matières, assurez la sécurité alimentaire et transmettez la vision du coach à l'équipe, tout en fédérant les cuisiniers autour d'objectifs communs.

Qualifications

• Chef de cuisine responsable de la gestion d'équipe et de la stratégie culinaire.
• Polyvalent, rigoureux et méthodique, capable de diriger le service en cuisine.

Responsibilities

• Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec ton équipe.
• Être le joueur clé des fiches techniques et assurer la sécurité alimentaire.
• Établir la stratégie avec le coach et la transmettre au reste de l’équipe.
• Maîtriser les coûts matières et optimiser les achats.
• Fédérer l'équipe et organiser le temps de travail des cuisiniers.

Job description

Au Bureau Laon recherche un chef de cuisine passionné pour diriger l'équipe en salle et en cuisine, dans un cadre pub-brasserie-restaurant où ambiance chaleureuse et produits partagés guident chaque service.

Vous organisez les services, gérez les fiches techniques et le coût matières, assurez la sécurité alimentaire et transmettez la vision du coach à l'équipe, tout en fédérant les cuisiniers autour d'objectifs communs.