Chef de Cuisine - Leader d'Équipe en Pub & Brasserie

Bertrand Franchise; Montévrain; On-site; EUR 35,000 - 52,000; Full time

Job summary

Au Bureau Montévrain recherche un chef en cuisine pour piloter les équipes et assurer une production fluide dans un pub, brasserie et restaurant.

Vous êtes passionné(e) de restauration, rigoureux et méthodique, capable de travailler en collectif, de gérer les fiches techniques et les coûts et de fédérer votre équipe sur le service du midi et du soir.

Rejoignez une ambiance conviviale et découvrez un plan de carrière au sein d’un réseau de clubs et d’animations tout au long de l’année.

Qualifications

• Expérience en restauration souhaitée.
• Capacité à gérer une équipe en cuisine et à suivre les fiches techniques et les coûts.

Responsibilities

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe.
• Sois le ballon d’or des fiches techniques et le gardien/la gardienne de la sécurité alimentaire.
• Établis la stratégie avec le coach, puis transmet-la au reste de l’équipe.
• Maîtrise les coûts matières et les «en-jeux».
• Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe.
• Organise le temps de jeu des joueurs.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Méthodique

Leadership

Job description

Au Bureau Montévrain recherche un chef en cuisine pour piloter les équipes et assurer une production fluide dans un pub, brasserie et restaurant.

Vous êtes passionné(e) de restauration, rigoureux et méthodique, capable de travailler en collectif, de gérer les fiches techniques et les coûts et de fédérer votre équipe sur le service du midi et du soir.

Rejoignez une ambiance conviviale et découvrez un plan de carrière au sein d’un réseau de clubs et d’animations tout au long de l’année.