CHEF DE CUISINE HF H/F

Groupe SOS Seniors; Villerupt; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle attractive

Chèques cadeaux

Chèques vacances

Qualité de Vie et Conditions de Travai

Résumé du poste

Groupe SOS Seniors recrute un Chef de Cuisine HF pour son EHPAD Michel Dinet à Villerupt (54). Vous serez responsable de la préparation des repas en respectant les régimes des résidents et les règles HACCP.

Expérience minimale de 2 ans sur un poste similaire et CAP Cuisine requis. Vous élaborerez les menus, gérerez les commandes et assurerez la traçabilité des températures.

Rejoignez une équipe engagée et bénéficiez d'avantages variés et d'un cadre de travail valorisant.

Qualifications

• CAP Cuisine exigé et expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire.
• Maîtrise des règles HACCP et des normes d'hygiène en restauration collective.

Responsabilités

• Préparer les repas en respectant les régimes et les besoins des résidents.
• Mettre en œuvre les règles HACCP et les procédures de sécurité alimentaire.
• Élaborer les menus selon le plan alimentaire Groupe.
• Commander les denrées via le logiciel d'approvisionnement et contrôler le coût journalier.
• Réceptionner les livraisons et assurer la traçabilité des températures.
• Veiller à la propreté et au nettoyage de la cuisine.

Connaissances

Capacité culinaire

Règles HACCP

Gestion des stocks

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Groupe SOS Seniors, association dont la mission est reconnue d'utilité publique, est un acteur pionnier dans le secteur du grand âge depuis 10 ans.

Sa mission : promouvoir une société solidaire en accompagnant les personnes âgées dans leur quotidien, sur tout leur parcours de vie, en établissement et à domicile.

Parce que le mieux-vieillir ne doit pas être un privilège, les équipes de Groupe SOS Seniors offrent des solutions adaptées et de qualité pour tous quels que soient leurs moyens, leur lieu de vie afin que chacun.e puisse vieillir dans les meilleures conditions et selon ses choix.

Groupe SOS Seniors est une association du Groupe SOS. Rejoindre le Groupe SOS, c'est choisir un métier qui a du sens, dans une grande organisation non-lucrative qui agit pour le vivre-ensemble, en France et dans le monde. Employeur engagé, le Groupe SOS défend l'accès à l'emploi pour toutes et tous, indépendamment de l'origine, du genre, de l'orientation sexuelle, de la religion, du handicap ou du parcours de vie. Il valorise et soutient les métiers essentiels à la cohésion sociale, contribuant ainsi à un avenir plus inclusif et durable.

L'Association Groupe SOS Seniors recrute pour (son EHPAD ou sa RA) (nom étab) de (VILLE) (dépt), un CHEF DE CUISINE HF.

L'Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD "Michel Dinet" de VILLERUPT (54), un CHEF DE CUISINE HF.

L'EHPAD a une capacité de 132 hébergements permanents, dont 28 en Unité de Vie Protégée et un PASA de 12 places, ainsi que de 3 hébergements temporaires, et 6 places d'accueil de jour.

L'ambiance y est chaleureuse et familiale, car nous personnalisons les accompagnements des résidents dans une philosophie domiciliaire.

En tant que CHEF DE CUISINE HF, vos principales missions sont:

• Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents
• Mettre en oeuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP
• Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe
• Commander les denrées alimentaires via notre logiciel d'approvisionnement, en maîtrisant un coût repas journalier, sous la responsabilité du chef d'établissement
• Assurer et contrôler la réception des marchandises
• Assurer la traçabilité des températures de cuisson, refroidissement rapide, remise en température, chambres froides, etc.
• Veiller au respect du nettoyage et de la désinfection de la cuisine.

Vous êtes titulaire du CAP Cuisine.

Vous justifier d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire.

Au sein duGroupe SOS Seniors, nous valorisons la place des personnes âgées et préservons leur autonomie grâce à des services adaptés à leurs besoins et à leurs envies.

Le rapprochement avec ARPAVIE renforce cette ambition : un réseau élargi, c'est plus de liens, de compétences et d'énergie pour porter nos projets associatifs et garantir à chacun.e un accompagnement digne, humain et accessible.

Si vous partagez ces valeurs, rejoignez-nous:

• Et
• Intégrer une équipe passionnée, engagée et bienveillante,
• Bénéficier d'un environnement de travail stimulant et enrichissant,
• Profiter de nombreux avantages: mutuelle attractive, Comité Social et Economique (chèques cadeaux, chèques vacances), et politique Qualité de Vie et Conditions de Travail!

Alors, si vous souhaitez donner une signification profonde à votre travail et être impliqué(e) dans un projet qui transforme positivement la vie des seniors, ne ratez pas cette opportunité.

Adressez-nous votre candidature et rencontrons-nous!