Chef de Cuisine H/F - Lyon

Croisieurope; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Intéressement

Hébergement à bord en cabine individuelle

Prime

Nourri et Blanchi

Résumé du poste

Une entreprise de croisières fluviales recherche un Chef de cuisine pour préparer des plats et superviser une équipe à bord. Vous travaillerez sur un bateau, serez logé(e) en cabine individuelle et nourri(e) durant les croisières. Diplôme Bac Pro Cuisine requis et expérience antérieure en tant que Chef de cuisine exigée.

Qualifications

• Expérience en tant que Chef de cuisine.
• Motivation et sérieux dans le travail.
• Capacité à travailler en équipe et en communauté.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats.
• Superviser le travail du Commis de Cuisine.
• Gérer les stocks et passer les commandes.
• Gérer les stocks et passer les commandes auprès du Service Achats.
• Participer aux livraisons (ravitaillement du bateau) une fois par mois.

Connaissances

Cuisine de qualité

Supervision d'équipe

Gestion des stocks

Flexibilité géographique

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Overview

CroisiEurope, leader européen de la croisière fluviale, est une entreprise alsacienne et familiale, fière de ses origines et des valeurs qu’elle véhicule. Ses atouts : armateur, conception en interne de ses croisières, pourvue de son propre réseau d’agences de distribution. La compagnie se distingue dans un secteur concurrentiel grâce à des équipes soudées, passionnées et investies. Présente sur tous les continents, CroisiEurope propose 170 itinéraires dans 37 pays et permet chaque année à plus de 200 000 passagers de sillonner les plus beaux fleuves et mers, à bord de bateaux à dimension humaine, cœur de métier. Son dynamisme et ses engagements visent à satisfaire au mieux sa clientèle et ses collaborateurs.

• Mutuelle
• Intéressement
• Hébergement à bord en cabine individuelle
• Prime
• Nourri et Blanchi
• Salaire à convenir

À bord et responsabilités

A bord, vous serez amené(e) à réaliser les missions suivantes:

• Préparer et cuisiner les plats
• Superviser le travail du Commis de Cuisine
• Superviser le rangement, la cuisine, les chambres froides, frigos, cales et économat
• Gérer les stocks et passer les commandes auprès de notre Service Achats
• Participer aux livraisons (ravitaillement du bateau), une fois par mois

Vous habiterez sur le bateau pendant toute la durée des croisières. Vous serez ainsi logé(e) en cabine individuelle, nourri(e) et blanchi(e) à bord du bateau.

Profil recherché

• Vous disposez d'un Bac Pro Cuisine, vous avez une première expérience en tant que Chef de cuisine
• Vous êtes motivé(e), sérieux(se), avez le goût du travail bien fait et du respect
• Vous êtes flexible et mobile géographiquement (vous embarquerez pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois)
• La vie en communauté vous convient, ainsi que le travail en équipe