Chef de Cuisine H/F

Maison Loraine; Rennes; On-site; EUR 23,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

2 jours de repos à définir

Repas fournis

Mutuelle Alan prise en charge

Job summary

Maison Loraine recherche un Chef de Cuisine pour prendre les rênes du service avec autonomie et énergie. Vous dirigez une brigade de 7 personnes afin d’offrir chaque jour une expérience culinaire mémorable dans un cadre convivial et stimulant, avec des exigences élevées en hygiène et qualité.

Le poste est à temps plein (43h/semaine) en CDI, avec un salaire net mensuel de 2100 à 2400, et des avantages tels que repas fournis et mutuelle Alan.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation en cuisine.
• Capacité à gérer les imprévus et à garder la tête froide.
• Rigueur, exigence et sens du détail.

Responsibilities

• Orchestrer la cuisine au quotidien et garantir un service fluide et maîtrisé.
• Recruter, former et accompagner les talents de l'équipe.
• Planifier et organiser la production selon menus et réservations.
• Veiller à la constance et à la qualité des plats.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérer stocks, commandes et livraisons avec précision.

Skills

Maîtrise culinaire

Organisation cuisine

Gestion des imprévus

Rigueur

Esprit d'équipe

Job description

Les missions du poste

Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi !

Le Grill c'est une cuisine traditionnelle française qui revisite l'esprit bistrot avec créativité pour les amateurs de viandes.

Travailler au Grill c'est proposer une cuisine généreuse au sein d'un établissement à l'ambiance chaleureuse et décontractée.

Pour plus de renseignements, suis-nous sur les réseaux sociaux:

• Instagram : @legrill.rennes
• Facebook : Le Grill

Tu es animé(e) par l'exigence, la précision et le goût du travail bien fait ? Tu aimes faire bouger les lignes et fédérer une équipe autour d'une vision commune ? Cette opportunité est faite pour toi !

En tant que Chef de Cuisine, tu prends les rênes du service avec autonomie et efficacité. Tu pilotes une brigade de 7 personnes avec énergie, rigueur et bonne humeur, pour offrir chaque jour une expérience culinaire mémorable à nos clients.

TES MISSIONS :

• Orchestrer la cuisine au quotidien et garantir un service fluide et maîtrisé
• Recruter, former et accompagner les talents de ton équipe
• Planifier et organiser la production selon les menus et les réservations
• Veiller à la constance et à la qualité irréprochable des plats
• Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité
• Gérer les stocks, les commandes et les livraisons avec précision

CE QUE NOUS PROPOSONS :

• Contrat : CDI à pourvoir dès maintenant
• Temps plein : 43h/semaine
• Salaire : 2100€ à 2400 nets/mois selon profil

Avantages :

• 2 jours de repos à définir
• Repas fournis
• Mutuelle Alan prise en charge à100%

Si tu veux évoluer dans un cadre exigeant mais humain, et que tu aimes relever les défis avec ton équipe, rejoins-nous et faisons grandir cette aventure ensemble !

Le profil recherché

Tu cherches plus qu'un poste : tu veux faire partie d'une aventure humaine, contribuer à un projet ambitieux et satisfaire une clientèle exigeante dans un cadre bienveillant et stimulant.

CE QUE NOUS ATTENDONS DE TOI :

Savoir-faire :

• Maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation en cuisine
• Capacité à gérer les imprévus et à garder la tête froide en toutes circonstances
• Rigueur, exigence, sens du détail

Savoir-être :

• Une attitude positive et constructive qui fait du bien à l'équipe
• Du respect, de la patience, une vraie capacité d'écoute
• Un esprit d'équipe fort : tu sais à la fois diriger et fédérer
• Un vrai plaisir à échanger, partager, transmettre

Motivation :

• Tu es motivé(e) à donner le meilleur de toi même à chaque service. Si tu as l'envie d'apprendre, d'évoluer et de contribuer à une dynamique collective, tu trouveras pleinement ta place chez nous.

Bienvenue chez Maison Loraine

Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi ! Le Grill c'est une cuisine traditionnelle française qui revisite l'esprit bistrot avec créativité pour les amateurs de viandes. Travailler au Grill c'est proposer une cuisine généreuse au sein d'un établissement à l'ambiance chaleureuse et décontractée. Pour plus de renseignements, suis-nous sur les réseaux sociaux:Instagram : @legrill.rennesFacebook : Le Grill

Tu cherches plus qu'un poste : tu veux faire partie d'une aventure humaine, contribuer à un projet ambitieux et satisfaire une clientèle exigeante dans un cadre bienveillant et stimulant.

CE QUE NOUS ATTENDONS DE TOI :

Savoir-faire :

• Maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation en cuisine
• Capacité à gérer les imprévus et à garder la tête froide en toutes circonstances
• Rigueur, exigence, sens du détail

Savoir-être :

• Une attitude positive et constructive qui fait du bien à l'équipe
• Du respect, de la patience, une vraie capacité d'écoute
• Un esprit d'équipe fort : tu sais à la fois diriger et fédérer
• Un vrai plaisir à échanger, partager, transmettre

Motivation :

• Tu es motivé(e) à donner le meilleur de toi même à chaque service. Si tu as l'envie d'apprendre, d'évoluer et de contribuer à une dynamique collective, tu trouveras pleinement ta place chez nous.