Alternance – Grillardin (H/F)

Direct Emploi; Gaillard; On-site; EUR 12,000 - 17,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation interne

Mobilité interne

Job summary

Buffalo Grill recrute un grillardin en alternance à Gaillard (Auvergne-Rhône-Alpes). Sous la supervision du tuteur, tu assures la cuisson parfaite des viandes et des garnitures dans le respect des standards et de l'hygiène HACCP.

Des parcours de formation sur mesure, une école interne et des outils dédiés t'accompagnent pour t'épanouir et progresser rapidement au sein du réseau. Chez Buffalo Grill, l’ambiance conviviale et le management de proximité favorisent l’évolution vers des postes comme

Qualifications

• Aucune qualification préalable requise
• Hygiène et sécurité HACCP à appliquer
• Esprit d'équipe et capacité d'apprentissage

Responsibilities

• Maîtrise la cuisson des viandes et garnitures sous tutorat
• Maintien de l'hygiène et de la propreté du poste et des équipements
• Collaboration avec l'équipe Cuisine/Salle pour un service fluide
• Gestion des commandes et des stocks avec anticipation des réapprovisionnements
• Participe aux animations et événements de l'enseigne

Job description

Description du poste :

En quelques mots :

Envie de perfectionner l'art de la grillade ? Chez nous, le

talent se forme et s'affine. En tant que grillardin, tu es l'âme de la cuisine,

garantissant des cuissons parfaites et des plats qui font saliver. Avec le chef

grillardin à tes côtés, tu apprends à sublimer chaque pièce de viande tout en

respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

« Ensemble, nous traçons un chemin où passion,

partage et excellence ne font qu'un »

Ce qui t'attend si tu décides de nous rejoindre :

Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de

nos métiers afin que tu bénéficies d'un accompagnement personnalisé ; des

équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que tu puisses

t'épanouir et donner le meilleur de toi-même.

Ton quotidien en tant que Grillardin :

• Le maître de la cuisson : Accompagné(e) au quotidien par ton/ta tuteur(trice), tu assures la cuisson parfaite des viandes et des garnitures, en respectant les standards Buffalo Grill. Pas de pression, juste une belle saisie et une bonne organisation !
• L'hygiène avant tout : Une fois formé(e), tu appliques les règles HACCP comme un chef. Ici, propreté rime avec efficacité. Tu gères également ton espace de travail en maintenant un environnement propre et organisé, et en nettoyant régulièrement les équipements, le grill (et tes mains bien entendu !) pour assurer un service sans accroc.
• Le champion de la coopération : Tu collabores avec les autres membres de l'équipe que ce soit en cuisine ou en salle, pour une préparation et un service fluide, en assurant une qualité de service irréprochable, et une cohésion d'équipe digne des plus grandes franchises de NBA !
• L'expert de la gestion et de l'anticipation : Tu participes à la gestion des commandes et des stocks, avec un œil attentif tu signals les besoins de réapprovisionnement et veilles à la bonne conservation des produits.
• L'acteur des animations : Tu participes aux temps forts de l'année (Noël, Saint Valentin, Halloween, anniversaires, etc.) et bien sûr tu n'as pas peur d'enfiler le costume de notre mascotte Bizcoto !

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

Nous favorisons l'épanouissement de chacun :

Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (Suivi d'intégration personnalisé, B-learning, formation sur le terrain, etc.).

Des opportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes en 2025 dont 70% sur des postes d'encadrants (Directeur de restaurant, Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).

Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, tu trouveras un esprit familial et un management de proximité.

Nous te soutenons grâce à notre réseau :

Une entreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre programme de mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France !

Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 46 ans.

Nous offrons des opportunités à toutes et tous :

Une accessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.

Une politique d'inclusion qui valorise la diversité :

• L'index parité H/F : 84/100.
• 49% de femmes dans nos effectifs, et plus de 40 % de femmes managers.
• 6% de travailleurs en situation de handicap.
• Une projection de 5% d'alternants en 2026 !
• Et plus de 75 nationalités dans nos effectifs.

Evoluer rapidement en tant qu'alternant(e ) c'est possible chez Buffalo Grill !

Chez Buffalo Grill, on ne se contente pas de bien cuire les viandes, on aide aussi les talents à se développer !

En tant que grillardin, tu as la possibilité d'évoluer rapidement. Avec de l'engagement, de la motivation et un bon esprit d'équipe, tu peux grimper les échelons pour devenir chef grillardin et même accéder à des postes de direction.

Ton avenir est entre tes mains, on t'accompagne à réussir !

Tu es prêt(e) pour la prochaine étape ?