Chef de Cuisine H/F

Sodexo France; Chartres; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrat CDD 3 mois

Rémunération 2 500 € brut/mois

Horaires 7h-15h / 12h-20h

Job summary

Sogeres recrute unChef(fe) de Cuisine pour un restaurant situé dans une résidence services seniors à Chartres, servant 115 convives par jour. Mission: brigade à taille humaine, qualité et précision.

Profil recherché: excellence culinaire, leadership, rigueur HACCP et sens du service. Contrat CDD 3 mois, temps plein, 2500 € brut/mois, horaires 7h-15h ou 12h-20h, un week-end sur deux.

Qualifications

• Niveau culinaire élevé avec sens du détail et créativité.
• Qualités managériales et bon relationnel client.
• Connaissance affirmée des règles d’hygiène et sécurité (HACCP).
• Rigueur, bienveillance, esprit d'équipe.

Responsibilities

• Concevoir et réaliser des repas équilibrés et savoureux à partir de produits frais et de saison.
• Gérer les approvisionnements, stocks, relations fournisseurs et commandes avec le gérant.
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP.
• Collaborer avec la direction et les équipes pour garantir une qualité de service constante.

Skills

Excellence culinaire

Management d'équipe

Relation client

Hygiène HACCP

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Vous êtes passionné(e) par la cuisine soignée, le travail de produits frais et l'exigence d'un service de qualité ? Rejoignez nos équipes Sogeres, où la restauration collective rime avec exigence culinaire et sens du service.

Chartres

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un(e) Chef(fe)de Cuisinepour l’un de nos restaurants situé dans une résidence services seniors, accueillant en moyenne 115 convives par jour (dont 15 à 25 le soir)

Vousferez partie d'une brigade à taille humaine, dans un environnement propice à la valorisation du métier de cuisinier, avec une forte exigence de qualité, de fraîcheur et de présentation.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Concevoir et réaliser des repas équilibrés, savoureux et adaptés à une clientèle exigeante, à partir de produits frais et de saison, en valorisant également les produits nobles
• Gérer les approvisionnements, les stocks, les relations fournisseurs et les commandes en collaboration avec le gérant
• Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Travailler en étroite collaboration avec la direction de la résidence et les équipes de Sogeres pour garantir une qualité de service constante

Notre proposition :

Poste à pourvoir à Chartres dès que possible

Contrat CDD de 3 mois, temps plein, statut Agent de Maîtrise

Rémunération : 2 500 € brut/mois

Horaires : 7h à 15h ou 12h à 20h, unweek-end sur deux travaillé en coupure

Votre apport :

Votre profil

Nous recherchons un(e) professionnel(le) autonome et passionné(e), disposant :

D’un excellent niveau culinaire, avec sens du détail et créativité

De qualités managériales éprouvées et d’un bon relationnel client

D’une connaissance affirmée des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Vous êtes rigoureux(se), bienveillant(e), à l’écoute et doté(e) d’un réel esprit d’équipe.

Intégrer un groupe aux valeurs humaines fortes, tourné vers l’innovation et la montée en compétences de ses collaborateurs.

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français dans le monde