Chef de Cuisine Freelance - Formation & Conseil National

Action Conseil Formation; Carcassonne; Remote; EUR 74,000 - 129,000; Full time

Job summary

Action Conseil Formation recherche un Chef de Cuisine indépendant, prêt à intervenir sur des établissements clients partout en France. En tant que freelance auto-entrepreneur, vous supervisez la production culinaire, assurez la mise en place et contribuez à la formation des équipes.

Vous intervenez de manière itinérante, adaptez vos pratiques à des environnements variés, du brasserie à la cuisine gastronomique, et partagez votre expertise tout en restant flexible et à l’écoute des besoins des

Qualifications

• Profil recherché: pédagogue et patient, culture culinaire riche et éclectique.
• Capacité d'intervenir dans divers types de restauration (brasserie à gastronomie).
• La maîtrise de la cuisine sous vide basse température est un atout.
• Disponibilité pour déplacements fréquents à travers la France.

Responsibilities

• Intervenir dans les cuisines des clients pour production, envoi et mise en place.
• Dispenser des modules de formation aux équipes sous supervision de l'Executive Chef.
• Apporter une assistance opérationnelle et proposer des améliorations des processus.

Skills

Pédagogie

Culture culinaire éclectique

Adaptabilité

Cuisine sous vide

Job description

Action Conseil Formation recherche un Chef de Cuisine indépendant, prêt à intervenir sur des établissements clients partout en France. En tant que freelance auto-entrepreneur, vous supervisez la production culinaire, assurez la mise en place et contribuez à la formation des équipes.

Vous intervenez de manière itinérante, adaptez vos pratiques à des environnements variés, du brasserie à la cuisine gastronomique, et partagez votre expertise tout en restant flexible et à l’écoute des besoins des