Chef de cuisine (F/H) - Arthon (36)

Dupont Restauration; Arthon; Remote; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas offert lors du service

13e mois

Mutuelle et prévoyance

Participation aux bénéfices

Mobilité durable

Transport en commun remboursé

CSE

Job summary

Dupont Restauration recrute un chef de cuisine pour un restaurant scolaire. Vous dirigerez une équipe, assurerez le développement des compétences et piloterez l’approvisionnement, le stockage et la production des plats.

Vous garantirez le respect des normes HACCP et la qualité des prestations, avec 100 couverts par jour, du lundi au vendredi, horaires 7h-14h30 et prise de poste le 1er janvier 2027. Rémunération envisagée: 2100 € brut mensuels sur 13 mois.

Qualifications

• Gestion d'équipe et leadership dans un cadre restauration collective.
• Connaissance des règles HACCP et des normes d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à planifier et organiser la production jusqu’à la distribution des plats.
• Pouvoir développer les compétences professionnelles des équipes.

Responsibilities

• Animation d'une équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle.
• Développement des compétences professionnelles et l’agilité des collaborateurs.
• Gestion des denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation).
• Contrôle de la préparation et de la finition des plats jusqu’à leur présentation.
• Organisation de l’ensemble du processus de production, de l’approvisionnement à la distribution.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.

Skills

Gestion d'équipe

Leadership

Hygiène HACCP

Planification de production

Tools

Restauration collective

Job description

Le goût de la qualité, le goût des autres et le goût de l'accompagnement : c'est l'essence de Dupont Restauration.

Ici, le goût du métier et du service, ça se cultive ensemble. Chaque jour, nous sommes animés par le sens du détail, le plaisir de servir avec, à notre disposition, une large sélection de matières premières pour nos convives.

Aujourd'hui, nous avons la liberté de le faire ensemble, pour que chacun y apporte sa touche personnelle.

Si vous souhaitez rejoindre un métier qui a du sens et que vous cherchez un endroit pour l’aimer longtemps, vous y êtes !

En tant que chef de cuisine dans un restaurant scolaire, vous allez être en charge :

• De l'animation d'une équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle,
• Du développement des compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs,
• De la gestion des denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation),
• Du contrôle de la préparation et de la finition des plats jusqu'à leur présentation,
• De l'organisation de l'ensemble du processus de production, de l'approvisionnement à la distribution,
• Du respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP,

Informations complémentaires :

• 100 couverts journaliers sauf le mercredi (30)
• Horaires : 7h-14h30
• Du lundi au vendredi
• Rémunération mensuelle envisagée : 2100 euros brut sur 13 mois
• Prise de poste au 1er janvier 2027

Pourquoi nous rejoindre ?

• D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison…
• Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
• Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
• Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
• Un accès au CSE et ses nombreux avantages
• Le repas offert lors du service,
• Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
• Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
• Une mutuelle et un régime de prévoyance
• Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management