Chef de Cuisine F/H

Restaurants La Boucherie; Saint-Herblain; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe Baudaire cherche un Chef de Cuisine F/H pour diriger la brigade et sublimer la carte du restaurant.

Vous organisez la cuisine, garantissez les normes HACCP et assurez les commandes et les plats du jour, tout en veillant à la qualité des produits. Le groupe offre une formation Edibouch' et valorise la mixité et la diversité.

Qualifications

• Gestion d'équipe et animation de la brigade.
• Maintien des normes d'hygiène HACCP pendant le service.
• Gestion des commandes et des ratios d'approvisionnement.

Responsabilités

• Organiser la cuisine et manager ton équipe (briefings, évaluations, etc.)
• Être opérationnel.le pendant le service pour tous les postes et être garant.e des normes d'hygiène et de la méthode HACCP
• Gérer l'approvisionnement et les commandes alimentaires ainsi que les ratios
• Réaliser les suggestions et les plats du jour,
• Être responsable de la qualité des produits.

Connaissances

Gestion d'équipe

HACCP

Planification repas

Service oriented

Qualité produit

Description du poste

Le Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde.

Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d'un groupe qui place l'humain au cœur de sa stratégie.

Deviens expert en Limousine !

Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour sublimer notre carte en rejoignant notre brigade.

Des Infos Sur Ton Futur Poste

• Organiser la cuisine et manager ton équipe (briefings, évaluations, etc.-)
• Etre opérationnel.le pendant le service pour tous les postes et être garant.e des normes d'hygiène et de la méthode HACCP,
• Gérer l'approvisionnement et les commandes alimentaires ainsi que les ratios
• Réaliser les suggestions et les plats du jour,
• Etre responsable de la qualité des produits.

Nous Recherchons Un Collaborateur

• Doté d'un bon relationnel pour mener la brigade.
• Ayant la culture du service, et des capacités de gestion permettant de répondre aux enjeux de ce poste.
• Reconnu pour son dynamisme, son enthousiasme et sa passion pour ce métier.
• Avec une expérience confirmée, sa motivation fera toute la différence.

En Complément

• Rémunération motivante selon profil.

REJOINS UNE EQUIPE VACHEMENT BIEN !

Profil intermédiaire ou expérimenté ?

Nous saurons t'accompagner pour évoluer et performer !

Avec notre propre Centre de Formation Edibouch' dédié à tous nos salariés, tu ne peux que te perfectionner !

Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents ! Aussi, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.