Chef de Cuisine Événements Créatifs | CDI, Paris

Saintclair; Paris; Sur place; EUR 44 640 - 46 872; Plein temps

Résumé du poste

Saintclair recherche un Chef(fe) extérieur de cuisine H/F en CDI, basé à Saint-Ouen-l'Aumône avec déplacements réguliers sur Paris. Vous concevrez une offre culinaire créative fidèle à l'ADN de notre Maison et assurerez la production lors d’événements.

Vous dirigerez la brigade, optimiserez les recettes selon tendances et saisonnalité, et veillerez au respect des normes d’hygiène et à la qualité des prestations.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé, expérience en chef de cuisine souhaitée.
• Capacité à concevoir des plats créatifs et respectueux du client.
• Management d'équipe et coordination d'événements.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Concevoir et proposer une offre culinaire créative et innovante, fidèle à l'ADN et valeurs.
• Participer à la création de nouvelles recettes et amélioration continue.
• Production culinaire sur événement, encadrer une brigade selon le volume.
• Manager la brigade, répartir les rôles et assurer la qualité.
• Veiller à l'utilisation efficace des matières et du matériel, hygiène.

Connaissances

Gestion d'équipe

Création culinaire

Production culinaire

Hygiène et sécurité

Conception de carte

Formation

Diplôme en cuisine

Outils

Matériel de cuisine

Description du poste

Saintclair recherche un Chef(fe) extérieur de cuisine H/F en CDI, basé à Saint-Ouen-l'Aumône avec déplacements réguliers sur Paris. Vous concevrez une offre culinaire créative fidèle à l'ADN de notre Maison et assurerez la production lors d’événements.

Vous dirigerez la brigade, optimiserez les recettes selon tendances et saisonnalité, et veillerez au respect des normes d’hygiène et à la qualité des prestations.