Chef de cuisine en EHPAD CDD H/F

colisee; Santenay; On-site; EUR 30,000 - 45,000; Full time

Job summary

Colisée recherche un chef de cuisine pour animer l’équipe en établissement médico-social. Vous concevez des plats en respectant les goûts des résidents et les critères de qualité, tout en gérant les approvisionnements et la production locale.

Vous travaillez avec des produits locaux et contribuez à offrir une cuisine gourmande et adaptée, dans un cadre humain et convivial au sein de la Communauté Colisée.

Responsibilities

• Réveiller les papilles des résidents avec des plats colorés et parfumés.
• Travailler avec des produits locaux et de qualité pour l’épanouissement des aînés.
• Animer l'équipe et transmettre rigueur et passion dans les processus qualité et hygiène.
• Discuter en salle avec les résidents pour connaître leurs goûts et avis.

Skills

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Approvisionnement

Job description

Rejoignez l'équipe des Sources du Terron!

Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, laconnaissanceet sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.

Nous lesrespectonset lesconsidéronsen portant une attention particulière à leurqualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre…

Choisir notreétablissement, c’est rejoindre laCommunauté Colisée: des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l’extérieur et en harmonie avec le territoire.

Notre établissement:

Dans un écrin de verdure plein de charme au milieu du vignoble de Santenay , la maison médicalisée Les Sources du Terron , à mi-chemin entre Beaune et Chalon-sur-Saône , accueille 94 habitants et dispose d’un parking privé sécurisé. C’est avec chaleur que nos équipes pluri-professionnelles accompagnent et prennent soin de nos habitants. Il est essentiel pour nous de situer chaque personne au coeur de son Projet d’Accompagnement Personnalisé , la famille y étant grandement associée. Nous mettons tout en oeuvre pour répondre aux besoins de chaque personne. Pour ce faire , notre équipe bienveillante et engagée accompagne l’ensemble des aînés de laRésidence. À travers l’instauration d’une relation de confiance , nous veillons au quotidien au maintien des capacités d’autonomie de l’habitant. Des temps d’animation sont proposés , concourant au même titre que les repas confectionnés dans notre cuisine à favoriser le lien social.

Description du poste

Se révéler chez Colisée !

En rejoignant notre équipe, attendez vous à :

• vous sentir épanoui, plein d’énergie le matin en vous levant,
• des journées nouvelles et sans routine aux côtés des residentset des autres membres de l'équipe,
• une liberté dans la création des assiettes. Nous aimons quand vous pouvez inventer,
• une équipe de Talents à vos côtés pour livrer les repas quotidiens qui feront vibrer les papilles

Le talent,c'est vous!

Vous êtes Chef de cuisine H/F, vous animez votre équipe et gérez les approvisionnements.

• Vous réveillez les papilles de chaque résidents et collaborateursavec les couleurs et les parfums de vos recettes.
• Vous travaillez des produits locaux et de qualité afin de permettre a nos ainés de s’épanouir chaque jour grâce au plaisir de l’assiette.
• Vous animer une équipe et savez transmettre votre passion et votre rigueur dans les process qualité/hygiène
• Vous prenez grand plaisir à venir discuter en salle avec les résidentspour connaître leurs goûts et leurs avis, car ce qui compte, c’est autant ce qu’il y a dans l’assiette que ceux avec qui vous la partagez.

Et si vous êtes à court d’idées, comptez sur les résidents, ils sauront vous souffler quelques recettes !

Devenez Coliséen et faites partie d’une Communauté de Talents au service des résidents !

Nous ne voyons pas que votre CV en vous !

Parce que les résidents débordent d’énergie et de curiosité, vous serez choisi et reconnu pour votre personnalité et vos singularités ! Nous considérons chaque Talent et mettons tout en œuvre pour qu’ils puissent se révéler.

Cela passe à la fois par l’écoute, la transparence et un dialogue social continu, mais aussi par les opportunités de formation, avec notamment notre plateforme CORE Academy.

Informations complémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.