Chef de restaurant en EHPAD H/F

Colisée France; Richemont; Presencial; EUR 32.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Colisée France recherche un Chef de restaurant H/F pour diriger l’équipe et assurer l’approvisionnement et la préparation des repas au sein des Templiers de Richemont. Vous travaillerez avec des produits locaux et serez attentif à la qualité et à la satisfaction des résidents.

Le poste nécessite une forte orientation client, de l’autonomie et le sens des responsabilités dans un environnement médico-social dédié au bien-vivre des seniors.

Formación

• Expérience significative en poste de Chef de restaurant (H/F).
• Maîtrise des processus qualité et d’hygiène (traçabilité).
• Capacité à travailler avec des produits locaux et à impliquer l'équipe.

Responsabilidades

• Animer et diriger l’équipe de cuisine et de service.
• Gérer les approvisionnements et les stocks quotidiens.
• Élaborer et inventorier les menus en privilégiant les produits locaux.
• Assurer la qualité et l'hygiène des plats et des process.
• Échanger avec les résidents et recueillir leurs goûts et avis.

Conocimientos

Gestion d’équipe

Création de menus

Gestion des approvisionnements

Utilisation de produits locaux

Orientation client

Descripción del empleo

Un groupe au service d’un réseau à taille humaine !

Colisée est un acteur européen majeur du secteur médico-social, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées.

En France, le groupe réunit 215 établissements à taille humaine (EHPAD, Résidence Service Séniors, cliniques), pensés comme des lieux de vie autonomes, responsables et ancrés dans leur territoire.

Entreprise à mission, nous avons pour raison d'être: « S'engager pour le mieux-vieillir, c'est faire grandir durablement notre société. » Notre mission repose sur trois axes : faire progresser la qualité de vie des seniors, améliorer la qualité de vie des équipes et revaloriser les métiers du grand âge, tout en provoquant l'impact de nos activités sur la planète.

Notre établissement:

Rejoignez l'équipe Les Templiers de RICHEMONT

Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, laconnaissanceet sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.

Nous lesrespectonset lesconsidéronsen portant une attention particulière à leurqualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre…

Choisir notreétablissement, c’est rejoindre laCommunauté Colisée: des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l’extérieur et en harmonie avec le territoire

Description du poste

Se révéler chez Colisée !

En rejoignant notre équipe, attendez vous à :

• vous sentir épanoui, plein d’énergie le matin en vous levant,
• des journées nouvelles et sans routine aux côtés des residentset des autres membres de l'équipe,
• une liberté dans la création des assiettes. Nous aimons quand vous pouvez inventer,
• une équipe de Talents à vos côtés pour préparer les repas quotidiens qui feront vibrer les papilles,
• un salaire stimulant

Le talent,c'est vous!

Vous êtes Chef de restaurant H/F, vous animez votre équipe et gérez les approvisionnements.

• Vous réveillez les papilles de chaque résidents et collaborateursavec les couleurs et les parfums de vos recettes.
• Vous travaillez des produits locaux et de qualité afin de permettre a nos ainés de s’épanouir chaque jour grâce au plaisir de l’assiette.
• Vous animez et managezune équipe et savez transmettre votre passion et votre rigueur dans les process qualité/hygiène et tracabilité
• Vous prenez grand plaisir à venir discuter en salle avec les résidentspour connaître leurs goûts et leurs avis, car ce qui compte, c’est autant ce qu’il y a dans l’assiette que ceux avec qui vous la partagez.

Et si vous êtes à court d’idées, comptez sur les résidents, ils sauront vous souffler quelques recettes !

Devenez Coliséen et faites partie d’une Communauté de Talents au service des résidents !

Nous ne voyons pas que votre CV en vous !

Parce que les résidents débordent d’énergie et de curiosité, vous serez choisi et reconnu pour votre personnalité et vos singularités ! Nous considérons chaque Talent et mettons tout en œuvre pour qu’ils puissent se révéler.

Cela passe à la fois par l’écoute, la transparence et un dialogue social continu, mais aussi par les opportunités de formation, avec notamment notre plateforme CORE Academy.

Informations complémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.

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