Chef de Cuisine Collectivité: Gestion & Menus Frais

ALTERRENATIVE RESTAURATION; Amplepuis; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

CSE

Résumé du poste

ALTERRENATIVE RESTAURATION recherche un Chef gérant pour superviser un restaurant de collectivité à Amplepuis. Mission: planifier, cuisiner maison avec produits frais, encadrer l'équipe et assurer les coûts et le respect des normes.

Contrat CDD de 3 mois minimum, 35 h/semaine, travail en journée, rémunération indicateur: 2300€ brut par mois + prime. Poste clé dans une société familiale.

Qualifications

• Expérience indispensable en cuisine collective.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à manager et former une équipe.

Responsabilités

• Planifier et organiser la production des repas et superviser la cuisson et la présentation des plats.
• Encadrer et former l'équipe de cuisine et gérer les plannings.
• Élaborer et suivre le budget, les commandes et les stocks.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité et mettre en place les procédures qualité.

Description du poste

ALTERRENATIVE RESTAURATION recherche un Chef gérant pour superviser un restaurant de collectivité à Amplepuis. Mission: planifier, cuisiner maison avec produits frais, encadrer l'équipe et assurer les coûts et le respect des normes.

Contrat CDD de 3 mois minimum, 35 h/semaine, travail en journée, rémunération indicateur: 2300€ brut par mois + prime. Poste clé dans une société familiale.