Chef de cuisine - CDD saison hiver 2026 2027 - Poste Logé

Beaumier; France; Hybride; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réductions sur l’hébergement

Primes F&B et qualité

Logement inclus

Résumé du poste

Beaumier, groupe hôtelier de luxe, recrute un chef de cuisine pour la saison hiver 2026-2027 à Megève, logement inclus. Vous pilotez une brigade, concevez des menus innovants valorisant les produits locaux et de saison, et vous assurez la maîtrise des coûts et des stocks.

Vous assurez les règles d’hygiène et de sécurité, et négociez les achats avec les fournisseurs pour préserver la qualité et la profitabilité.

Qualifications

• expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Cuisine dans des établissements de standing.
• capacité à travailler sous la pression et à piloter une brigade.

Responsabilités

• Vous créez et développez des menus innovants mettant en valeur les produits locaux et de saison.
• Vous supervisez et inspirez une équipe dynamique de cuisiniers et de commis.
• Vous contrôlez les coûts, gérez les stocks et inventaires, optimisez la profitabilité et négociez avec les fournisseurs.
• Vous assurez une cuisine respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Organisation

Hygiène et sécurité

Négociation fournisseurs

Description du poste

# Chef de cuisine - CDD saison hiver 2026 2027 - Poste Logé* Megève, 74120* Saisonnier* 17/11/2026- 31/03/2027## Description**Megève, Haute-Savoie (Alpes françaises)**Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoiles Contrat : CDD Saison hiver 2026 2027 logé**A propos du Groupe :**Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l’ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.Au-delà de l’hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes responsabilité, curiosité, humilité et respect visant à inspirer l’excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.## MissionsSitué à quelques minutes du cœur de Megève, station alpine emblématique, L’Alpaga, établissement de luxe 5 étoiles, propose une expérience estivale unique au sein d’un cadre naturel et raffiné.**Vos principales responsabilités :*** Vous créez et développez des menus innovants mettant en valeur les produits locaux et de saison.* Vous supervisez et inspirez une équipe dynamique de cuisiniers et de commis.* Vous ancrez les choix des fournisseurs et produits dans l’environnement local pour mettre en valeur les produits et savoir-faire du terroir.* Vous contrôlez les coûts, gérez les stocks et inventaires, optimisez la profitabilité et négociez avec les fournisseurs.* Vous assurez une cuisine respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité.## ProfilVotre profil :* Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression.* Vous avez une excellente capacité de gestion et un leadership inspirant ?Vous avez au moins une expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Cuisine dans des établissements de standing.*Possibilité d’évolution vers un CDI à l’issue de la saison***Les avantages de rejoindre Beaumier :*** **Réductions exclusives** sur l’hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier.* **Primes** ( revenus F&B , qualité , loyauté, fin de saison) atteignables tout au long de la saison.**Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ?**Postulez !