Chef de Cuisine — Brasserie Savoyarde, Logement Inclus

DB RECRUTEMENT; Arâches-la-Frasse; Sur place; EUR 42 000 - 43 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé individuellement

Hébergement

Restauration

Résumé du poste

DB RECRUTEMENT recherche un Chef de Cuisine pour diriger une brigade de 3 personnes dans notre brasserie à Flaine, valorisant la cuisine savoyarde et des plats créatifs. Vous gérerez les services du midi et du soir, avec environ 100 puis 80 couverts et assurerez l'hygiène, les stocks et la qualité.

Poste saisonnier du 07 décembre 2026 au 15 avril 2027, avec logement individuel fourni et nourriture sur place. Salaire: 3500 € net par mois, avantages inclus, travail en journée et week-ends.

Qualifications

• Maîtrise des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Solide expérience en gestion de brigades culinaires, idéalement en brasserie ou restauration traditionnelle.

Responsabilités

• Gérer le service du midi (~100 couverts).
• Superviser le service du soir (~80 couverts).
• Proposer des plats créatifs (3 entrées / 3 plats) et changer la carte selon les saisons.
• Superviser les stocks, calculs de coefficients et relevé des températures.
• Être un leader calme et ponctuel pour motiver l'équipe.

Connaissances

Leadership

Gestion d’équipe

Hygiène et sécurité (QHSSE)

Dressage des plats

Description du poste

DB RECRUTEMENT recherche un Chef de Cuisine pour diriger une brigade de 3 personnes dans notre brasserie à Flaine, valorisant la cuisine savoyarde et des plats créatifs. Vous gérerez les services du midi et du soir, avec environ 100 puis 80 couverts et assurerez l'hygiène, les stocks et la qualité.

Poste saisonnier du 07 décembre 2026 au 15 avril 2027, avec logement individuel fourni et nourriture sur place. Salaire: 3500 € net par mois, avantages inclus, travail en journée et week-ends.