Chef de cuisine - BEZIERS (H/F)

ELIOR RESTAURATION FRANCE; Béziers; Sur place; EUR 29 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention restauration

RTT 15

13e mois

Repas nature

Tickets resto

Prime activité

Prime de service

PERCO

CEE accès

Résumé du poste

ELIOR RESTAURATION FRANCE recherche un Chef de Cuisine à Béziers (H/F) pour un établissement pénitentiaire. Vous dirigez et supervisez la production culinaire en direct auprès des détenus, en collaboration avec le directeur de la restauration, et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous gérez les stocks, planifiez les approvisionnements et assurez la rentabilité du service dans le cadre d’un CDI 35h/semaine. Profil CAP cuisine exigé et nationalité française.

Qualifications

• CAP cuisine obligatoire.
• Nationalité française obligatoire.
• Rémunération et avantages détaillés dans l’offre.

Responsabilités

• Diriger et superviser la production culinaire en milieu carcéral.
• Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité.
• Suivre les stocks et planifier les approvisionnements.

Connaissances

Gestion d'équipe en cuisine

Hygiène et sécurité alimentaire

Dressage des plats

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Chef de cuisine - BEZIERS (H/F) 34 - Béziers

Offre n° 213PGGT
Chef de cuisine - BEZIERS (H/F)

Actualisé le 11 septembre 2026
Employeur handi-engagé

Dans le cadre d'un remplacement , nous recherchons un( e) Chef de Cuisine au sein de l'établissement pénitentiaire de BEZIERS . Vous aurez la responsabilité de diriger et de superviser la production culinaire en direct auprès des personnes détenues.Rattaché(e) au Directeur de la restauration :Vous organisez, coordonnez et supervisez l'ensemble de la production culinaire dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et sécurité alimentaire en milieu carcéral.Vous jouez un rôle clé dans l'encadrement et la dynamique d'équipe en cuisine, en accompagnant et en supervisant les personnes détenues dans un cadre valorisant et structurantVous veillez à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien des locauxVous suivez l'état des stocks et définissez les besoins en approvisionnementVous assurez la pérennité des comptes par une gestion MP rigoureuse, en collaboration avec le chef de production, conformément aux budgets allouésVous veillez à la bonne exécution de la production culinaire en supervisant les techniques de fabrication et les règles de présentationDans le cadre de ce recrutement, un extrait de casier judiciaire vierge est requis.CAP cuisine obligatoireLa nationalité française est également obligatoire, le poste étant en lien direct avec une administration de l'État.Rémunération : 2274€ bruts par mois sur 13 mois.Avantages :Convention collective de la restauration collective15 RTT13ème moisRémunération variableRepas en nature ou ticket restaurantPrime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurantPrime d'habillageCompte Epargne TempsPlan d'épargne PERCOAccès prestations comité d'entrepriseConstruisons ensemble le projet qui vous ressemble !Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l'autonomie ont de l'importance pour vous. Être moteur de votre équipe et dans l'action, c'est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2274.0 Euros - 13 MOIS
• 13 MOIS

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux