Chef de Cuisine – Bar à Huîtres, Vue sur Mer

Legris Limited; Plouguerneau; On-site; EUR 42,000 - 52,000; Full time

Job summary

La Maison LEGRIS recrute un(e) chef de cuisine pour renforcer l’équipe du Bar à Huîtres pour la saison 2027, avec une prise de poste à compter du 1er Février 2027 (idéalement).

Vous travaillerez en collaboration directe avec le chef de cuisine exécutif, en haute saison épaulé par deux seconds et deux commis en plonge, et vous assurerez les services en cuisine autour de produits de la mer et locaux.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle, idéalement en milieu maritime ou saisonnier.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter au rythme saisonnier.
• Connaissance des normes d'hygiène HACCP et de sécurité alimentaire.
• Bon esprit d’initiative et sens de l’organisation.

Responsibilities

• Produire les plats et assurer le bon déroulement des services.
• Participer à l’élaboration et à l’évolution d’une carte courte et cohérente.
• Organiser le travail en cuisine et coordonner l’équipe en service.
• Veiller au respect des normes HACCP et d’hygiène.
• Travailler les produits de la mer et les produits locaux avec simplicité et maîtrise.

Skills

Cuisine professionnelle

Esprit d'équipe

Organisation et rigueur

Hygiène et HACCP

Education

Formation ou expérience en cuisine

Job description

La Maison LEGRIS recrute un(e) chef de cuisine pour renforcer l’équipe du Bar à Huîtres pour la saison 2027, avec une prise de poste à compter du 1er Février 2027 (idéalement).

Vous travaillerez en collaboration directe avec le chef de cuisine exécutif, en haute saison épaulé par deux seconds et deux commis en plonge, et vous assurerez les services en cuisine autour de produits de la mer et locaux.