RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

MAISON LEGRIS; Plouguerneau; On-site; EUR 22,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Vue sur la mer

Équipe locale et engagée

Job summary

La Maison Legris recrute un(e) responsable de salle pour renforcer l'équipe du Bar à Huîtres pour la saison 2027, avec une prise de poste à compter de Février 2027 idéalement. Ostréiculteurs depuis 1986, nous proposons une expérience iodée autour de la dégustation sur place et de la vente à emporter, avec une épicerie de produits de la mer et une vue sur la mer.

Le candidat idéal est fiable, organisé et impliqué, capable de travailler en équipe, d'encadrer une équipe et de gérer les priorités en

Qualifications

• Expérience en salle, restauration ou accueil client.
• Capacité à encadrer une équipe et à gérer les priorités en service.
• Aisance avec les outils de caisse et les outils informatiques courants.

Responsibilities

• Accueil des clients et gestion du service en salle
• Gestion de la caisse, des encaissements et du suivi quotidien
• Organisation de la vente à emporter et de l'épicerie
• Encadrement et coordination de l'équipe de salle
• Gestion opérationnelle (organisation du service, priorités, fluidité)
• Participation à l'amélioration continue de l'expérience client
• Travail en lien étroit avec la direction pour assurer le bon fonctionnement global de l'établissement

Skills

Relation client

Gestion d'équipe

Organisation

Autonomie

Réactivité

Tools

Caisse/POS

Outils informatiques courants

Job description

La Maison Legris est une entreprise familiale bretonne, implantée sur l?archipel de Lilia à Plouguerneau, en Finistère Nord. Ostréiculteurs avant tout, nous valorisons notre production à travers un bar à huîtres face à la mer, la vente directe et l?événementiel. Travailler chez Legris, c?est évoluer dans un cadre exigeant et humain, au sein d?une équipe à taille humaine, attachée au produit, au territoire et au travail bien fait.

Le poste

La Maison LEGRIS recrute un(e) responsable de salle pour renforcer l?équipe du Bar à Huîtres pour la saison 2027, avec une prise de poste à compter de Février 2027 idéalement.

Ostréiculteurs depuis 1986 et bar à huîtres depuis 2012, nous proposons à Lilia une expérience iodée autour de la dégustation sur place, de la vente à emporter et d?une épicerie de produits de la mer.

Notre activité est fortement saisonnière et repose sur une organisation solide, une équipe engagée et une relation client soignée.

Vous travaillez en collaboration directe avec la direction, au sein d?une équipe de responsables de salle.

Vous participez activement à la gestion quotidienne de la salle et au bon déroulement de l?activité, de l?ouverture à la fermeture.

En haute saison, vous encadrez une équipe de service et contribuez à maintenir un cadre de travail fluide, efficace et respectueux.

Vos missions principales

• Accueil des clients et gestion du service en salle
• Gestion de la caisse, des encaissements et du suivi quotidien
• Organisation de la vente à emporter et de l'épicerie
• Encadrement et coordination de l'équipe de salle
• Gestion opérationnelle (organisation du service, priorités, fluidité)
• Participation à l'amélioration continue de l'expérience client
• Travail en lien étroit avec la direction pour assurer le bon fonctionnement global de l'établissement

Conditions de travail

• Contrat : CDD saisonnier ou CDI, selon profil et attentes
• Prise de poste : A compter de 2027
• Planning régulier et anticipé
• Cadre de travail avec vue sur la mer
• Équipe dynamique, locale et bien organisée

Le profil :

Nous recherchons une personne fiable, organisée et impliquée, à l'aisée avec la relation client et le travail en équipe, capable de prendre des responsabilités tout en respectant un cadre de fonctionnement existant.Profil recherchéExpérience en salle, restauration ou accueil clientÀ l'aisée avec la relation client et la venteCapacité à encadrer une équipe et à gérer les priorités en serviceSens de l'organisation, autonomie et réactivitéÀ l'aisée avec les outils de caisse et les outils informatiques courantsCapacité à travailler dans un environnement dynamique, notamment en haute saison? Les profils moins expérimentés mais motivés sont les bienvenus : nous accordons de l'importance à l'état d'esprit, à la fiabilité et à la capacité à apprendre.