Chef de cuisine autonome (H/F)

Restaff; Sautron; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

Restaff recherche un chef de cuisine autonome à Sautron pour piloter l'ensemble de l'activité culinaire du restaurant du complexe. Vous préparerez les services du midi et proposerez une cuisine maison à base de produits frais.

Vous gérerez les commandes, les stocks et les coûts matières tout en respectant les normes HACCP et participerez occasionnellement à des événements du club pour faire évoluer la carte.

Qualifications

• Expérience minimale de 6 mois dans la restauration
• Connaissance des règles de Qualité, Hygiène, Santé et Sécurité (QHSSE)
• Capacité à dresser les plats et à faire évoluer la carte

Responsabilités

• Gérer l'ensemble de l'activité culinaire du restaurant.
• Préparer les services du midi et élaborer une cuisine maison à partir de produits frais.
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières, et veiller au HACCP.
• Participer ponctuellement aux événements du club et faire évoluer la carte.

Connaissances

QHSSE

Dressage des plats

Description du poste

Offre n° 214GQDK
Chef de cuisine autonome (H/F)

Le Carré de Service est le restaurant de La Maison du Squash, un complexe sportif et de loisirs situé à Sautron, aux portes de Nantes. Le restaurant représente environ 30 % de l'activité de l'établissement, également consacré au squash, au golf indoor, aux stages enfants, aux événements sportifs et aux séminaires d'entreprise. La majorité des semaines se déroule du lundi au vendredi en journée, avec quelques soirées et week-ends planifiés à l'avance lors d'événements.En tant que chef de cuisine, vous êtes responsable de l'ensemble de l'activité culinaire du restaurant. Vous préparez les services du midi, élaborez une cuisine maison à partir de produits frais, faites évoluer la carte, gérez les commandes, les stocks et les coûts matières, veillez au respect des normes HACCP et participez ponctuellement aux événements du club.L'établissement recherche une personne souhaitant s'investir dans un projet à taille humaine, avec la possibilité de créer, proposer et développer une cuisine de qualité. Vous appréciez l'autonomie, les échanges simples et souhaitez pouvoir faire évoluer réellement votre poste.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2435.0 Euros
• Restauration
• Complémentaire santé

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Restaff est une plateforme dédiée au recrutement dans l'hôtellerie-restauration, conçue pour connecter les talents du secteur avec des employeurs à la recherche de professionnels qualifiés.Avec Restaff, trouvez des opportunités qui valorisent votre expérience et vos ambitions.M. Adrien Guillerm