Chef de Bar — Gestion, Service & Équipe Été

Yelloh Village Pins; Erquy; On-site; EUR 23,000 - 36,000; Full time

Job summary

Yelloh Village Pins recherche un responsable bar pour assurer gestion, organisation et animation du bar du camping en Bretagne. Vous garantissez la qualité du service, la satisfaction client et la rentabilité, tout en encadrant l’équipe et en coordonnant les approvisionnements.

Le poste implique des horaires en soirée, week-ends et périodes estivales, avec une forte activité lorsque l’affluence est élevée. Profil exigé en gestion, service client et maîtrise des règles HACCP.

Qualifications

• Expérience en gestion de bar dans le secteur touristique ou hôtelier.
• Aptitude à former et encadrer une équipe.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsibilities

• Organiser et superviser l’activité quotidienne du bar.
• Veiller à la propreté et à l’ordre du bar et au respect des normes d’hygiène.
• Former et encadrer l’équipe, établir les plannings et gérer les conflits.
• Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs; contrôler coûts et chiffres d’affaires.
• Assurer les encaissements et la tenue de caisse; participer à l’élaboration de la carte.
• Participer à l’animation du bar (soirées à thème, événements) et développer les ventes.

Skills

Gestion d'équipe

Animation et service client

Hygiène et sécurité HACCP

Job description

Yelloh Village Pins recherche un responsable bar pour assurer gestion, organisation et animation du bar du camping en Bretagne. Vous garantissez la qualité du service, la satisfaction client et la rentabilité, tout en encadrant l’équipe et en coordonnant les approvisionnements.

Le poste implique des horaires en soirée, week-ends et périodes estivales, avec une forte activité lorsque l’affluence est élevée. Profil exigé en gestion, service client et maîtrise des règles HACCP.