Chef d’Exploitation Bar & Comedy Club — Paris

PRODVOCATION; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Primes

Salaire fixe

Résumé du poste

Tre anity Group recherche un Responsable d'exploitation Bar & Comedy Club à Paris. Vous piloterez l'exploitation du bar et de la salle de spectacle et assurerez les ouvertures et fermetures.

Vous recruterez et encadrerez une équipe d'une douzaine de personnes, gérerez les approvisionnements et la sécurité, et travaillerez sur la fidélisation du staff.

Le poste est en CDI, 35 heures/semaine, avec un salaire fixe entre 42 000 et 48 000 € brut par an, complété par des primes selon les objectifs.

Qualifications

• Bac+3 à Bac+5 en gestion, commerce ou management d'établissement recevant du public.
• Expérience minimale de 5 années en gestion de bar ou d'établissement recevant du public, idéalement dans le spectacle vivant ou la nuit.
• Maîtrise des outils de gestion (caisse, planning, reporting).
• Aptitudes managériales et sens du leadership.

Responsabilités

• Pilotage de l’exploitation du bar et de la salle de spectacle.
• Recruter, former et encadrer une équipe d'une douzaine de personnes.
• Élaborer les plannings et assurer la répartition des tâches, y compris les remplacements.
• Gérer les approvisionnements et les stocks et négocier avec les fournisseurs.
• Veiller au respect des normes de sécurité et au bon déroulement des spectacles.
• Développer le taux de transformation de la clientèle et le panier moyen.

Connaissances

Leadership

Gestion de bar

Gestion financière

Service et mixologie

Planning et organisation

Formation

Bac+3 à Bac+5 gestion/public

Outils

Caisse

Planning

Reporting

Description du poste

Tre anity Group recherche un Responsable d'exploitation Bar & Comedy Club à Paris. Vous piloterez l'exploitation du bar et de la salle de spectacle et assurerez les ouvertures et fermetures.

Vous recruterez et encadrerez une équipe d'une douzaine de personnes, gérerez les approvisionnements et la sécurité, et travaillerez sur la fidélisation du staff.

Le poste est en CDI, 35 heures/semaine, avec un salaire fixe entre 42 000 et 48 000 € brut par an, complété par des primes selon les objectifs.