Directeur d'Établissement — Leadership & Évolution

Les Bistrots Pas Parisiens; Île-de-France; Sur place; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Perspectives d’évolution

Management de proximité

Établissements à forte identité

Équipes passionnées

Résumé du poste

Les Bistrots Pas Parisiens, un groupe en plein développement près de Paris, recherche un directeur d'établissement pour superviser les opérations, le service et le bar, et porter l'ambition de chacune de nos adresses.

Vous recruterez, formerez et encadrerez le personnel, établirez les plannings, veillerez à l'hygiène et à la sécurité, gérerez les achats et garantirez une expérience client exceptionnelle.

Qualifications

• Expérience préalable dans le domaine de la restauration, de préférence en supervision ou en gestion.
• Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.
• Capacité à manipuler des aliments en toute sécurité.

Responsabilités

• Superviser toutes les activités du restaurant pour garantir un fonctionnement efficace
• Recruter, former et encadrer le personnel pour maintenir un niveau élevé de professionnalisme
• Établir les horaires de travail en fonction des besoins opérationnels
• Veiller à ce que les normes de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps
• Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs pour maintenir un inventaire adéquat
• Assurer une expérience client exceptionnelle en veillant à la qualité du service et des plats servis

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Supervision

Service client

Gestion des stocks

Description du poste

Les Bistrots Pas Parisiens, un groupe en plein développement près de Paris, recherche un directeur d'établissement pour superviser les opérations, le service et le bar, et porter l'ambition de chacune de nos adresses.

Vous recruterez, formerez et encadrerez le personnel, établirez les plannings, veillerez à l'hygiène et à la sécurité, gérerez les achats et garantirez une expérience client exceptionnelle.