Chef d'Équipe Brasserie Fougue — Management & Clientèle

FUGA; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cadre particulièrement agréable

-30% sur les restaurants du groupe FUG

Évolution rapide au sein de la Fuga

2 jours de repos consécutifs

Application Uber business 50% pris en)

Forfait Mobilité Durable

Résumé du poste

FOUGUE, brasserie française au cœur de Saint-Germain-des-Prés à Paris, recherche un responsable de salle. Vous assurez l’accueil, le service et l’expérience client tout en guidant l’équipe et en veillant à la qualité de chaque passage.

Vous maîtrisez la carte, supervisez l’encaissement et faites rayonner l’univers Fuga. Rejoignez une équipe dynamique et bénéficiez d’avantages partenaires et de perspectives d’évolution au sein de la Fuga Family.

Qualifications

• Expérience en restauration appréciée.
• Capacité à gérer l’accueil et les clients.
• Bonne connaissance du service en brasserie.

Responsabilités

• Veiller à l’accueil et à la satisfaction de la clientèle et de l’équipe pendant le service.
• Assurer l’encaissement et le suivi de la facturation sur le point de vente.
• Promouvoir le point de vente et l’univers Fuga.
• Contribuer au bon fonctionnement du service et aider en cas de besoin.
• Encadrer l’équipe (hôtesse, chef de rang, commis, barman).
• Maîtriser parfaitement la carte et transmettre l’information à l’équipe.

Connaissances

ÉNERGIQUE

Force de proposition

Goût du terrain

Description du poste

FOUGUE, brasserie française au cœur de Saint-Germain-des-Prés à Paris, recherche un responsable de salle. Vous assurez l’accueil, le service et l’expérience client tout en guidant l’équipe et en veillant à la qualité de chaque passage.

Vous maîtrisez la carte, supervisez l’encaissement et faites rayonner l’univers Fuga. Rejoignez une équipe dynamique et bénéficiez d’avantages partenaires et de perspectives d’évolution au sein de la Fuga Family.