Chef Cuisinier - Organisation, Hygiène & Fiches Techniques

Samsic Emploi; Font-Romeu-Odeillo-Via; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Comité d'Entreprise

CET (10% IFM, 10% CP)

Acompte hebdomadaire

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Job summary

SAMSIC EMPLOI Prades recherche un cuisinier (H/F) pour l'un de ses clients en Occitanie.

Vous serez responsable de l'organisation générale de la cuisine, du respect des règles d'hygiène et de sécurité, et de la gestion des fiches techniques et des coûts d'achat. Des missions variées et le bon déroulement du service seront vos priorités.

Ce poste prévoit une rémunération selon expérience et ne prévoit pas d'hébergement sur place.

Responsibilities

• Assurer l'organisation générale de la cuisine
• Veiller à la conformité des préparations culinaires
• Rédiger les fiches techniques de cuisine
• Gérer les marchandises et les coûts d'achat
• Garantir le bon déroulement de chaque service
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine
• Gérer les plannings des équipes
• Optimiser l'utilisation des locaux et du matériel

Job description

SAMSIC EMPLOI Prades recherche un cuisinier (H/F) pour l'un de ses clients en Occitanie.

Vous serez responsable de l'organisation générale de la cuisine, du respect des règles d'hygiène et de sécurité, et de la gestion des fiches techniques et des coûts d'achat. Des missions variées et le bon déroulement du service seront vos priorités.

Ce poste prévoit une rémunération selon expérience et ne prévoit pas d'hébergement sur place.