Chef Cuisinier – Leader d'Équipe & Plats Frais

ODALYS GROUPE; Livry-Gargan; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

ODALYS GROUPE recrute pour la Résidence Lefèvre un Chef cuisinier. Vous dirigerez l’équipe de cuisine, coordonnerez les performances quotidiennes et assurerez la présentation soignée des plats à base de produits frais, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Le poste implique une gestion opérationnelle des services et une adaptation à la deman de résidents, avec une attention particulière à la qualité, la traçabilité et la satisfaction des convives."

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou restauration souhaitée.
• Capacité à superviser une équipe et à coordonner le travail.
• Connaissance des règles d'hygiène et de qualité des aliments.

Responsibilities

• Diriger l’équipe de cuisine en coordonnant le travail de chaque membre de l’équipe.
• Superviser la cadence et la qualité de travail et garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
• Savoir préparer et présenter toutes sortes de plats, à partir de produits frais, attractive et plaisante, adaptée à la demande des résidents.

Skills

Gestion d'équipe

Leadership

Hygiène des cuisines

Cuisine

Job description

ODALYS GROUPE recrute pour la Résidence Lefèvre un Chef cuisinier. Vous dirigerez l’équipe de cuisine, coordonnerez les performances quotidiennes et assurerez la présentation soignée des plats à base de produits frais, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Le poste implique une gestion opérationnelle des services et une adaptation à la deman de résidents, avec une attention particulière à la qualité, la traçabilité et la satisfaction des convives."