Chef cuisinier (H/F)

REVA INTERIM; Orrouy; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

REVA INTERIM recherche pour l'un de ses clients un chef cuisinier sur le secteur d’Orrouy. Vous serez chargé de préparer les repas tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, les engagements contractuels et les valeurs de l’entreprise.

Profil: CAP/BEP cuisine minimum et au moins 5 ans d’expérience en restauration traditionnelle ou collective. Autonomie, organisation, réactivité et polyvalence attendues; connaissance du secteur santé appréciée.

Qualifications

• Autonomie et sens de l’organisation requis.
• Bonne capacité à gérer les priorités et latences du service.

Responsibilities

• Élaborer les menus et organiser la production des repas selon les règles d’hygiène et de sécurité.
• Gérer l’approvisionnement: commandes, réception, inventaires et stocks.
• Assurer l’entretien des locaux et équipements de la cuisine.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des prestations pour convier et client.

Skills

Autonomie

Organisation

Réactivité

Polyvalence

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Description

L'agence REVA INTERIM recherche pour l'un de ses clients un chef cuisinier sur le secteur de Orrouy. Vos missions seront : Vous serez en charge de préparer les repas et dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l’entreprise.

• - Élaborer les menus, préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les règles d’hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température…) ainsi que les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiées…).
• - Participer activement à la gestion de l’approvisionnement : commande et la réception des marchandises, réalisation des inventaires, gestion des stocks et préparation des commandes fournisseur.
• - Assurer l’entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.
• - Être garant/e de la qualité de la prestation (gustative et visuelle), en vue de la satisfaction des convives et du client.

Profil

De formation CAP/BEP cuisine minimum, vous possédez une expérience réussie d’au moins 5 ans sur un poste de Cuisinier(e) en restauration traditionnelle ou collective. La connaissance du secteur santé serait appréciée. L’autonomie, l’organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste.

Compétences et habilitations