Chef Cuisinier Expérimenté - CDI en Résidence Médicale

RESIDENCE LES MARINIERS; Moulins; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

CSE

Intéressement / participation

Primes

Selon grille et ancienneté

Résumé du poste

RESIDENCE LES MARINIERS recherche un-e Chef Cuisinier-e expérimenté-e en CDI temps plein. Responsable des prestations culinaires pour 90 résidents et environ 10 repas salariés le midi, en collaboration avec l'équipe et la direction.

Le poste exige 2 ans d'expérience et le respect des règles HACCP; horaires 8h-19h avec une pause, travail en journée et week-ends selon roulement. Rémunération à partir de 2 347,70 € brut mensuel.

Qualifications

• Expérience exigée: 2 ans indispensable.
• Savoir-faire professionnels: esprit d'équipe, autonomie, réactivité.

Responsabilités

• Garantir les prestations culinaires et la satisfaction des convives.
• Elaborer les commandes: suivi des stocks, coût de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons.
• Suivre les règles d'hygiène HACCP et les procédures Qualité Groupe.
• Organiser et préparer les couverts.
• Préparer des repas équilibrés adaptés et sécurisés (textures modifiées le cas échéant).

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Description du poste

RESIDENCE LES MARINIERS recherche un-e Chef Cuisinier-e expérimenté-e en CDI temps plein. Responsable des prestations culinaires pour 90 résidents et environ 10 repas salariés le midi, en collaboration avec l'équipe et la direction.

Le poste exige 2 ans d'expérience et le respect des règles HACCP; horaires 8h-19h avec une pause, travail en journée et week-ends selon roulement. Rémunération à partir de 2 347,70 € brut mensuel.