Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

LA CAVE FLECHOISE; La Flèche; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

La Cave Fléchoise recherche un Chef Cuisinier en CDI 35h pour démarrer début janvier 2027. Service du midi, du lundi au vendredi, de 9h à 16h.

Vous travaillez en autonomie, approvisionnez les produits, élaborez les menus et concevez les plats pour le service tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité. Expérience gastronomie souhaitée; formation CAP/BEP gastronomie exigée; gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs font partie du poste.

Qualifications

• CAP/BEP gastronomie requis.
• Expérience gastronomie exigée.
• Formation indispensable.

Responsabilités

• Travailler en autonomie dans la cuisine.
• Approvisionner les produits et gérer les stocks.
• Élaborer les menus et concevoir les plats pour le service.
• Dresser les plats et organiser le service du midi.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Entretenir l'espace cuisine et gérer les commandes avec les fournisseurs.

Connaissances

autonomie

approvisionnement

élaboration des menus

dresse les plats

hygiène et sécurité alimentaire

entretien cuisine

gestion des stocks

refaire carte mensuellement

gestion commandes fournisseurs

expérience gastronomie

Formation

CAP/BEP Gastronomie

Description du poste

Offre n° 213XMXV

Pour la relance de son activité de restauration le midi, la Cave Fléchoise recherche un Chef Cuisinier en CDI 35h pour démarrer début janvier 2027. Service du midi, du lundi au vendredi de 8h-15h.

Vos missions :

• Savoir travailler en toute autonomie
• Approvisionner les produits
• Elaborer les menus
• Concevoir et dresser les plats pour le service
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Entretenir l'espace cuisine
• gérer les stocks
• refaire la carte chaque mois
• gérer les commandes avec les fournisseurs
• Expérience gastronomie souhaitée.

Votre temps de travail : Du Lundi au vendredi ; amplitude horaire de 9h à 16h

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

Salaire

• Selon profil

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Gastronomie Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)