Chef / Cheffe de partie

VAN DER VALK HOTEL PARIS CDG AIRPORT SAS; Roissy-en-France; Sur place; EUR 25 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités nourriture 8,50€ par jour

Indemnités de transport

Prime cooptation 300€ brut

Prime ancienneté

Restauration

Résumé du poste

Le groupe Van der Valk Hotel Paris CDG Airport recrute un Chef de Partie. Vous assurez la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards et participez à l'amélioration des recettes.

Poste en CDI, horaires variés et travail en soirée et week-ends. Maîtrise du français exigée, l'anglais est un atout. Salaire brut mensuel autour de 2 510 euros, complémentaires et avantages.

Qualifications

• Expérience de 6 mois indispensable.
• Formation en cuisine CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent.
• Anglais et Français indispensables.

Responsabilités

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer les viandes et les poissons.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Anglais

Français

Formation

CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent

Description du poste

Chef / Cheffe de partie 95 - ROISSY EN FRANCE

Le groupe familial Van der Valk, fondé en 1939 aux Pays-Bas, est une chaîne hôtelière internationale reconnue pour son hospitalité et ses prestations haut de gamme, depuis plus de 90 ans.Avec plus de 100 établissements en Europe, le groupe allie confort, innovation, et développement durable. L'ouverture de son nouvel hôtel à Roissy Charles de Gaulle marque une étape clé. Cet établissement moderne offrira des chambres élégantes, un restaurant raffiné, et des espaces dédiés aux événements.Vos missions :Vous assurez la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement.Vous veillez à la bonne mise en place et au bon déroulement du service.Vous participez à l'élaboration de recettes gourmandes et à la mise en valeur des produits.Vous contribuez à proposer des présentations soignées qui ravissent autant les yeux que les papilles.Vous appliquez les bonnes pratiques de gestion des stocks et limitez le gaspillage alimentaire.Vous veillez à l'utilisation optimale des matières premières.Vous maîtrisez et appliquez rigoureusement les normes HACCP.Vous garantissez la propreté de votre poste de travail et le respect des procédures de sécurité alimentaire.Vous participez au suivi des stocks et remontez les besoins en approvisionnement.Vous contribuez à la réception et au contrôle des marchandises.Vous accompagnez les commis et apprentis dans leur apprentissage.Vous relayez les consignes du Chef de Cuisine et des Sous-Chefs et participez à la bonne coordination de la brigade.Le profil que nous recherchons :Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie ou sur un poste similaire.Vous savez gérer les priorités, travailler sous pression et maintenir un haut niveau d'exigence.Vous communiquez efficacement avec vos collègues et pouvez échanger en français ; la pratique de l'anglais est un atout.Vous êtes engagé(e), fiable et aimez contribuer à la réussite collective de la brigade.Horaires sans coupuresTravail principalement en soiréeTravail possible en journéeTravail possible le matinTravail les week-end et jours fériésCe que nous proposonsIndemnités nourritures à hauteur de 8,50€ par jour travailléIndemnités de transportLes petits plus Van der Valk Hotel Paris CDG AirportAptitudes - Maîtrise du français et bon niveau d'anglais (niveau B1 minimum)Les petits plus Van der Valk Paris CDG AirportUne journée de congé payé supplémentaire à l'occasion de votre anniversaireBien-être - remboursement jusqu'à 50€ de votre abonnement à la salle de sport / association sportiveTarifs réduits dans les hôtels du groupe Van der ValkUne prime de 300€ brut pour la cooptation d'un salariéPrime ancienneté

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2510.0 Euros à 2510.0 Euros
• Complémentaire santé
• Indemnité transports
• Primes
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent- CUISINE

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Anglais Cette langue est indispensable
• Français Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire