Chef / Cheffe de partie

LA MOULE JOYEUSE; Fréjus; Sur place; EUR 19 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

LA MOULE JOYEUSE à Fréjus recrute un employé qualifié pour la préparation des plats chauds et froids, la confection des sauces et la mise en place en cuisine traditionnelle de plage.

Le poste est en CDI, 35 heures par semaine, travail le dimanche et les week-ends/fériés, avec gestion des stocks et remplacement du chef en son absence. Expérience minimale de 2 ans exigée.

Qualifications

• Expérience en cuisine traditionnelle indispensable (2 ans)
• Poste demandé pour plats chauds et froids et sauces
• Mise en place et travail en équipe en restauration

Responsabilités

• Préparer les plats chauds et froids et les sauces.
• Réaliser la mise en place et le dressage.
• Nettoyer surfaces et matériel et gérer les stocks.
• Remplacer le chef en son absence.

Connaissances

Cuire viandes

Dresser plats

Préparer viandes/poissons

Description du poste

Poste à pourvoir de suite.Vous aurez pour missions : la préparation des plats chauds et froids et aussi les sauces , la mise en place, le nettoyage des surfaces et du matériel, la gestion des stocks et le remplacement du chef en son absence.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire

• 1800 € net

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Plage Frejus restaurant traditionnelM. FABIO LAMACQ