Chef / Cheffe de cuisine F/H

Camping Sandaya Le Carbonnier; Cénac-et-Saint-Julien; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur le camping

Job summary

Camping Sandaya Le Carbonnier recherche un chef ou une cheffe de cuisine pour prendre la tête de la cuisine du camping et garantir des plats qui enchantent une clientèle internationale. Vous respectez les fiches techniques et les normes HACCP, vous managez et formez l'équipe, gérez les fournisseurs et les stocks, et vous assurez la qualité et la présentation des plats.

Logement possible sur le camping; poste saisonnier du 19/04/2027 au 24/09/2027, avec une ambiance conviviale et des opportunités

Qualifications

• BAC PRO, BTS hôtellerie/restauration requis.
• Expérience similaire en cuisine professionnelle.
• Capacité à manager une équipe et à former le personnel.

Responsibilities

• Diriger la cuisine et assurer la qualité des plats.
• Mettre en œuvre les techniques culinaires et la mise en valeur des plats.
• Appliquer les fiches techniques et la carte établies par les supports restauration.
• Manager et former l'équipe dans le respect des règles Sandaya.
• Gérer les fournisseurs, les commandes et les stocks.
• Veiller au HACCP et à l'hygiène.
• Assurer le nettoyage du poste et des ustensiles.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Techniques culinaires

Mise en valeur des plats

Fiches techniques

Education

BAC PRO / BTS Hôtellerie-Restauration

Job description

Être chef / cheffe de cuisine chez Sandaya

Vous êtes le roi ou la reine des saveurs ? Votre mission si vous l’acceptez : devenir chef / cheffe de cuisine dans notre camping.

Une aventure pas comme les autres

Vous prenez la tête de la cuisine pour vous assurer de la bonne préparation des plats qui raviront les papilles de notre clientèle internationale.

Pendant votre mission

• Vous respectez les normes de qualité.
• Vous mettez en œuvre des techniques culinaires et de mise en valeur des plats.
• Vous appliquez strictement les fiches techniques et la carte établies par nos fonctions supports restauration.
• Vous managez et formez une équipe dans le respect des règles et des valeurs Sandaya.
• Vous gérez les fournisseurs, les commandes et les stocks.
• Vous veillez à l’application des normes d’hygiène et de sécurité HACCP.
• Vous assurez le nettoyage du poste de travail et des ustensiles mis à disposition.

Les +

La beauté du cadre du travail, une ambiance détendue, un été plein de rencontres au sein d’une équipe soudée !

La possibilité d'être logé au sein de notre camping !

Poste en 39h du 19/04/2027 au 24/09/2027

Découvrez le métier de Béatrice, Cheffe de cuisine .

Dans votre vie de tous les jours

• vous êtes connu(e) pour votre créativité ;
• vous êtes aussi un(e) bon(ne) gestionnaire ;
• vous savez faire prendre la mayonnaise dans une équipe ;
• vous êtes dynamique et le « rush hour » ne vous fait pas peur ;
• vous aimez transmettre et faire grandir.

Et côté compétences

• vous avez un BAC PRO, BTH, ou BTS hôtellerie/restauration ;
• vous avez une expérience similaire ;
• Vous savez manager une équipe et veillez au bon déroulé du travail de chacun.

Le +

Vous ajoutez la touche finale à un plat pour le rendre parfait !

Entrez dans l’aventure !

Prêt(e) à relever la mission ?

Un conseil pour le futur entretien : restez vous-même !

Vos compétences, votre unicité : c’est tout ce qui compte pour nous.

Chez Sandaya, nous nous engageons pour l’égalité , l’inclusion et une vraie diversité .

Bon à savoir

• Une forte valeur RSE: plan de mobilité (prime de covoiturage, prise en charge abonnement transport en commun à hauteur de 70%) et d'autres actions;
• Un accompagnement sur mesure dans votre parcours d’évolution (Entretien Carrière, Formation, Mobilité interne).
• Vous pouvez bénéficier d'une prime de retour d'une prime de cooptation;
• Votre bien-être est au cœur de nos préoccupations et nous portons chaque jour nos valeurs : respect de l’autre, excellence, audace et travail d’équipe.

Avantages

• Prime de retour
• Prime de cooptation